Receta de Arroz caldoso con pulpo y gambas

Name: Receta de Arroz caldoso con pulpo y gambas
Total time: 45 min
Ingredients: 150 gramos de Pulpo; 100 gramos de Gambas; 250 gramos de Arroz arborio; 1 pizca de Azafrán; 1 pizca de Paprika; 50 gramos de Cebolla; 50 gramos de Pimiento rojo; 2 dientes de Ajo; 3 cucharadas soperas de Pasta de tomate; 30 mililitros de Aceite de oliva; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

El arroz caldoso con pulpo y gambas es ideal para disfrutar en una cena especial. Este plato de arroz que te ofrece RecetasDeCocina se caracteriza por ser suave, cremoso y con sabores fuertes. Aunque no parezca, se trata de una receta fácil y rápida que seguro le gustará a todos. Te recomiendo acompañarlo con una copa de vino rosado.

Ingredientes para hacer Arroz caldoso con pulpo y gambas:

1 150 gramos de Pulpo
2 100 gramos de Gambas
3 250 gramos de Arroz arborio
4 1 pizca de Azafrán
5 1 pizca de Paprika
6 50 gramos de Cebolla
7 50 gramos de Pimiento rojo
8 2 dientes de Ajo
9 3 cucharadas soperas de Pasta de tomate
10 30 mililitros de Aceite de oliva
11 1 pizca de Sal
12 1 pizca de Pimienta

Cómo hacer Arroz caldoso con pulpo y gambas:

1
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con agua y sal, cocinar el pulpo cortado en trozos durante 20 minutos. Reserva el agua de la cocción para preparar el arroz.
2 En una olla con agua y sal, cocinar el pulpo cortado en trozos durante 20 minutos. Reserva el agua de la cocción para preparar el arroz.
3
Aparte, en una olla con aceite, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento cortado finamente, hasta que esté blando. Salpimentar.
3 Aparte, en una olla con aceite, sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento cortado finamente, hasta que esté blando. Salpimentar.
4
Agregar el arroz y la pasta de tomate a la olla. Mezclar con el sofrito muy bien durante unos minutos.
4 Agregar el arroz y la pasta de tomate a la olla. Mezclar con el sofrito muy bien durante unos minutos.
5
Agregar la paprika, el azafrán y de a poco el caldo del pulpo. Ir revolviendo hasta que el grano del arroz este al dente, rectificar sabor con sal y pimienta.
5 Agregar la paprika, el azafrán y de a poco el caldo del pulpo. Ir revolviendo hasta que el grano del arroz este al dente, rectificar sabor con sal y pimienta.
6
Cinco minutos antes de terminar el arroz, agrega los langostinos y el pulpo salpimentado. Mezclar muy bien y seguir con la cocción.
6 Cinco minutos antes de terminar el arroz, agrega los langostinos y el pulpo salpimentado. Mezclar muy bien y seguir con la cocción.
7
Finalmente servir el arroz caldoso de pulpo y gambas decorando el plato con unas rodajas de limón. Y si te gustan los arroces cremosos, te incito a revisar la receta de arroz caldoso con verduras. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
7 Finalmente servir el arroz caldoso de pulpo y gambas decorando el plato con unas rodajas de limón. Y si te gustan los arroces cremosos, te incito a revisar la receta de arroz caldoso con verduras. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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