Receta de Alubias con tomate

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Plato principal

Este plato de alubias con tomate nos aporta mucha energía, vitaminas y fibra. Esta receta de judías blancas con tomate es ideal para vegetarianos y veganos porque no lleva ningún ingrediente de origen animal. Además, aquellos que disfrutáis combinando legumbres y carne, podéis añadir un poco de jamón dulce en dados o beicon por ejemplo si os gusta. ¡En RecetasDeCocina os proponemos recetas fáciles aptas para todos!

Si no sabes cómo hacer alubias blancas con tomate no te pierdas este paso a paso tan fácil que te enseñamos y consigue este nutritivo y rico plato principal en unos 30 minutos. ¿Qué más se puede pedir?

Ingredientes para hacer Alubias con tomate:

• 1 1 bote de alubias blancas cocidas
• 2 250 mililitros de tomate triturado
• 3 1 pimiento verde
• 4 ½ cebolla roja
• 5 1 pizca de sal
• 6 1 pizca de albahaca fresca
• 7 1 chorro de aceite de oliva

Cómo hacer Alubias con tomate:

• 
  1

  Reunimos todos los ingredientes para elaborar las alubias con tomate.

  1 Reunimos todos los ingredientes para elaborar las alubias con tomate.

• 
  2

  Hacemos un sofrito con la cebolla cortada en cuadraditos y el pimiento verde también cortado. Añadimos un poco de sal y cocinamos durante 5 minutos.

  2 Hacemos un sofrito con la cebolla cortada en cuadraditos y el pimiento verde también cortado. Añadimos un poco de sal y cocinamos durante 5 minutos.

• 
  3

  Agregamos el tomate triturado y cocinamos durante 10 minutos. Añadimos sal. En este momento se puede agregar la albahaca fresca picada.

  3 Agregamos el tomate triturado y cocinamos durante 10 minutos. Añadimos sal. En este momento se puede agregar la albahaca fresca picada.

• 
  4

  Por último, incorporamos las alubias, que previamente hemos escurrido, y cocinamos durante 3 minutos más. Probamos de sal y agregamos un poco de pimienta al gusto.

  4 Por último, incorporamos las alubias, que previamente hemos escurrido, y cocinamos durante 3 minutos más. Probamos de sal y agregamos un poco de pimienta al gusto.

• 
  5

  Este plato de alubias con tomate es perfecto para preparar cualquier día de la semana y no toma mucho tiempo. Si os gustan las legumbres, podéis probar el curry de garbanzos y calabaza o las habas con jamón. ¡Buen provecho!

  5 Este plato de alubias con tomate es perfecto para preparar cualquier día de la semana y no toma mucho tiempo. Si os gustan las legumbres, podéis probar el curry de garbanzos y calabaza o las habas con jamón. ¡Buen provecho!

Gracias por visitar nuestro blog