Receta de Alfajores veganos

Name: Receta de Alfajores veganos
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 tazas de harina de trigo (280 gramos); 2 cucharaditas de polvos de hornear; 60 gramos de azúcar rubio; 1 cucharada postre de cacao amargo; 2 cucharadas soperas de aceite de oliva; leche de soja; 1 tarro de dulce de soya

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 6 comensalesCategoria: Postre

El alfajor es uno de los postres más consumidos en España y en Sudamérica. Se caracterizan por su forma redonda y por su relleno dulce y exquisito. En Chile particularmente se denominan empolvados y son una especie de bizcocho relleno con manjar, bañado en azúcar flor. También son conocidos como los chilenitos, un tipo de alfajores elaborados con tapas delgadas, crocantes y cubiertas con merengue, en su interior contienen abundante manjar.

Pues bien, si te preguntas cómo hacer alfajores veganos, no te pierdas esta receta y sigue todos los pasos que te mostramos a continuación en RecetasDeCocina.

Ingredientes para hacer Alfajores veganos:

1 2 tazas de harina de trigo (280 gramos)
2 2 cucharaditas de polvos de hornear
3 60 gramos de azúcar rubio
4 1 cucharada postre de cacao amargo
5 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
6 leche de soja
7 1 tarro de dulce de soya

Cómo hacer Alfajores veganos:

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Para empezar con la receta de alfajores veganos fáciles, en un bol primero debes agregar harina de trigo, polvos de hornear, azúcar rubio y cacao amargo. Mezcla todos los ingredientes.
1 Para empezar con la receta de alfajores veganos fáciles, en un bol primero debes agregar harina de trigo, polvos de hornear, azúcar rubio y cacao amargo. Mezcla todos los ingredientes.
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Además, debes agregar las dos cucharadas de aceite de oliva y mezclar todos los ingredientes.
2 Además, debes agregar las dos cucharadas de aceite de oliva y mezclar todos los ingredientes.
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Agrega también leche de soja hasta conseguir una masa homogénea, lleva al refrigerador aproximadamente 30 minutos.
3 Agrega también leche de soja hasta conseguir una masa homogénea, lleva al refrigerador aproximadamente 30 minutos.
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Sobre una superficie limpia y enharinada, con el rodillo estira la masa hasta que esté completamente delgada. Corta círculos de 5 centímetros aproximadamente y coloca los discos en una bandeja cubierta con papel de mantequilla.
4 Sobre una superficie limpia y enharinada, con el rodillo estira la masa hasta que esté completamente delgada. Corta círculos de 5 centímetros aproximadamente y coloca los discos en una bandeja cubierta con papel de mantequilla.
5
Lleva los alfajores veganos sin gluten al horno precalentado a 200 °C aproximadamente unos 10 minutos o hasta que doblen su grosor.
5 Lleva los alfajores veganos sin gluten al horno precalentado a 200 °C aproximadamente unos 10 minutos o hasta que doblen su grosor.
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Deja enfriar los alfajores veganos un par de horas y rellena con abundante dulce de soya. Señalamos que el relleno podrás conseguirlo en el supermercado, concretamente en el sector de la comida vegana.
6 Deja enfriar los alfajores veganos un par de horas y rellena con abundante dulce de soya. Señalamos que el relleno podrás conseguirlo en el supermercado, concretamente en el sector de la comida vegana.
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Cuando termines de rellenar los alfajores veganos, debes decorar los bordes con abundante coco rallado. ¡Listo y a comer!
7 Cuando termines de rellenar los alfajores veganos, debes decorar los bordes con abundante coco rallado. ¡Listo y a comer!

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