Receta de alcachofas rellenas thermomix
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: alcachofas
Aprovecha el robot de cocina que tienes en casa y prepara unas ricas alcachofas rellenas thermomix. Es un plato súper nutritivo que puedes tomar como guarnición, entrante o solo como parte de una cena. Además como es muy bajo en calorías podrás comerlo a cualquier hora del día.
Si quieres perder peso, aprovecha también este práctico electrodoméstico para hacer otras comidas como por ejemplo un rico roast beef en thermomix o unas saludables espinacas salteadas thermomix.
¿Están listos? ¡Entonces comencemos ya a cocinar junto a RecetasDeCocina!
Ingredientes
- 1 12 alcachofas
- 2 250 gr. de pechuga de pollo
- 3 1 cebolla grande
- 4 4 dientes de ajo
- 5 1 puerro
- 6 1 limón
- 7 1 tomate
- 8 3 ramas de perejil
- 9 3 cucharadas de aceite de oliva
- 10 4 cucharadas de salsa alioli o mayonesa (opcional)
- 11 650 ml. de agua
- 12 1/2 taza de queso rallado
- 13 Pimienta
- 14 Sal
Preparación de alcachofas rellenas thermomix
1 Antes de empezar, es muy importante que tengas preparado un recipiente con agua fría, el zumo de un limón y el perejil ya que lo utilizarás para remojar los corazones de alcachofas y que no se oxiden.
1 Antes de empezar, es muy importante que tengas preparado un recipiente con agua fría, el zumo de un limón y el perejil ya que lo utilizarás para remojar los corazones de alcachofas y que no se oxiden.
2 Toma las alcachofas y quítales las hojas, sólo te quedarás con el corazón. Corta las puntas y aplana un poco la base. En la medida que las vayas limpiando sumérgelas en el agua preparada.
2 Toma las alcachofas y quítales las hojas, sólo te quedarás con el corazón. Corta las puntas y aplana un poco la base. En la medida que las vayas limpiando sumérgelas en el agua preparada.
3 Lava el tomate, córtalo en cuatro y tritúralo en el thermomix durante 5 segundos a velocidad 6. Saca y reserva.
3 Lava el tomate, córtalo en cuatro y tritúralo en el thermomix durante 5 segundos a velocidad 6. Saca y reserva.
4 Pela la cebolla y los dientes de ajo, córtalos en cuatro también y échalos en el vaso. Haz lo mismo con el puerro, agrega el aceite y tritura durante 10 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.
4 Pela la cebolla y los dientes de ajo, córtalos en cuatro también y échalos en el vaso. Haz lo mismo con el puerro, agrega el aceite y tritura durante 10 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.
5 Baja los restos de las paredes del vaso e incorpora la pechuga de pollo previamente troceada.
5 Baja los restos de las paredes del vaso e incorpora la pechuga de pollo previamente troceada.
6 Añade sal, pimienta y tritura durante 4 segundos a velocidad 10. Después programa 8 segundos a 100°C de temperatura a velocidad 2 giro a la izquierda.
6 Añade sal, pimienta y tritura durante 4 segundos a velocidad 10. Después programa 8 segundos a 100°C de temperatura a velocidad 2 giro a la izquierda.
7 Incorpora de nuevo el tomate triturado y programa 8 minutos temperatura varoma a velocidad 1 giro a la izquierda. Cuando termine sacas y reserva el relleno.
7 Incorpora de nuevo el tomate triturado y programa 8 minutos temperatura varoma a velocidad 1 giro a la izquierda. Cuando termine sacas y reserva el relleno.
8 Coloca las alcachofas en el recipiente varoma, luego agrega el agua en el vaso y coloca encima el varoma con las alcachofas tapado. Programa 30 minutos.
8 Coloca las alcachofas en el recipiente varoma, luego agrega el agua en el vaso y coloca encima el varoma con las alcachofas tapado. Programa 30 minutos.
9 Mientras las alcachofas se cocinan, precalienta el horno a 200°C. Cuando estén listas, sácalas, ahuécalas y rellénalas.
9 Mientras las alcachofas se cocinan, precalienta el horno a 200°C. Cuando estén listas, sácalas, ahuécalas y rellénalas.
10 Colócalas en una fuente, cúbrelas cada una con el queso y lleva al horno a gratinar por 15 minutos.
10 Colócalas en una fuente, cúbrelas cada una con el queso y lleva al horno a gratinar por 15 minutos.
11 Cuando tus alcachofas rellenas thermomix estén doradas, ya estarán listas. ¡Qué aproveche!
11 Cuando tus alcachofas rellenas thermomix estén doradas, ya estarán listas. ¡Qué aproveche!
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