Receta de Alcachofas rellenas de jamón y queso

Name: Receta de Alcachofas rellenas de jamón y queso
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 8 unidades de Alcachofa; 300 gramos de Queso fresco de oveja; 2 lonchas de Jamón serrano; 1 loncha de Tocino; 1 Huevo; 1 diente de Ajo; 1 unidad de Cebolla; 1 vaso pequeño de Vino blanco; 1 rama de Perejil; 3 unidades de Tomates maduros grandes; ½ vaso pequeño de Aceite de oliva; 1 unidad de Limón; 1 cucharadita de Sal; 1 cucharadita de Pimienta negra molida

Tiempo de Preparación: 1h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

La alcachofa es una hortaliza de invierno que podemos consumir de múltiples maneras: guisadas, con arroz, con pasta, etc. Es la verdura que proporciona más fibra y que ayuda a bajar más los niveles de colesterol.

Las cocines como las cocines, siempre triunfas, por eso yo cuando preparé estas alcachofas rellenas de jamón y queso, fueron un éxito. Anímate a preparar esta receta de alcachofas rellenas fáciles y ya me contarás.

Ingredientes para hacer Alcachofas rellenas de jamón y queso:

1 8 unidades de Alcachofa
2 300 gramos de Queso fresco de oveja
3 2 lonchas de Jamón serrano
4 1 loncha de Tocino
5 1 Huevo
6 1 diente de Ajo
7 1 unidad de Cebolla
8 1 vaso pequeño de Vino blanco
9 1 rama de Perejil
10 3 unidades de Tomates maduros grandes
11 ½ vaso pequeño de Aceite de oliva
12 1 unidad de Limón
13 1 cucharadita de Sal
14 1 cucharadita de Pimienta negra molida

Cómo hacer Alcachofas rellenas de jamón y queso:

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Lo primero que hay que hacer para preparar estas alcachofas rellenas de jamón y queso es quitar las primeras hojas de las alcachofas y cortar el resto a nivel del corazón, lavarlas bien con agua y limón y ponerlas a hervir en una cazuela con agua, sal y zumo de limón durante 20 minutos. Una vez cocidas escurrirlas y reservarlas.
1 Lo primero que hay que hacer para preparar estas alcachofas rellenas de jamón y queso es quitar las primeras hojas de las alcachofas y cortar el resto a nivel del corazón, lavarlas bien con agua y limón y ponerlas a hervir en una cazuela con agua, sal y zumo de limón durante 20 minutos. Una vez cocidas escurrirlas y reservarlas.
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Por un lado, cortar el jamón y el tocino en dados, lavar y picar el perejil. Pelar y machacar el diente de ajo y pelar y cortar la cebolla en juliana.
2 Por un lado, cortar el jamón y el tocino en dados, lavar y picar el perejil. Pelar y machacar el diente de ajo y pelar y cortar la cebolla en juliana.
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A continuación, saltear el jamón en una sartén con unas gotas de aceite.
3 A continuación, saltear el jamón en una sartén con unas gotas de aceite.
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Ahora ponemos la salsa que hemos preparado en una fuente apta para horno, encima las alcachofas rellenas de jamón y queso y las metemos al horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos para que se gratinen. ¡Y listo!
4 Ahora ponemos la salsa que hemos preparado en una fuente apta para horno, encima las alcachofas rellenas de jamón y queso y las metemos al horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos para que se gratinen. ¡Y listo!

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