Receta de Alcachofas fritas con miel

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Que las recetas con alcachofa son todas un manjar, si se preparan correctamente, qué nadie lo dude y para demostrarlo, en RecetasDeCocina te enseñamos paso a paso cómo hacer las famosas alcachofas fritas con miel, un estupendo plato que tiene un combinación de sabores que te hará agua la boca.

Lo cierto es que la peor parte es limpiar las alcachofas, porque en sí, esta receta de alcachofas fritas es sumamente fácil. Pero no te preocupes, porque la cantidad de pasos que ven esta receta, precisamente están hechos para explicarte con pelos y señales cómo limpiar alcachofas correctamente para llegar a su corazón sin estropearlo.

Ingredientes para hacer Alcachofas fritas con miel:

• 1 4 Alcachofas grandes
• 2 2 Limones
• 3 1 chorro de Aceite de oliva
• 4 40 mililitros de Miel
• 5 1 pizca de Sal gruesa
• 6 1 rama de Perejil

Cómo hacer Alcachofas fritas con miel:

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  1

  ¿Cómo preparar alcachofas? es más sencillo de lo que parece, la primera vez sientes inseguridad, trabajas lento pero luego... ¡será en un abrir y cerrar de ojos!

  1 ¿Cómo preparar alcachofas? es más sencillo de lo que parece, la primera vez sientes inseguridad, trabajas lento pero luego... ¡será en un abrir y cerrar de ojos!

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  A continuación te enseñamos cómo limpiar alcachofas paso a paso. Entonces, para limpiar las alcachofas, corta la base, tal como se ve en la fotografía, y retira las partes más duras.

  2 A continuación te enseñamos cómo limpiar alcachofas paso a paso. Entonces, para limpiar las alcachofas, corta la base, tal como se ve en la fotografía, y retira las partes más duras.

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  Una vez limpias, continúa retirando las partes más duras, esta vez, directamente del tallo de la alcachofa.

  3 Una vez limpias, continúa retirando las partes más duras, esta vez, directamente del tallo de la alcachofa.

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  4

  ¡Así queda! Procura no cortar más tallo de la cuenta, como me pasó a mí. Algunas personas eliminan el tallo, pero este forma parte del corazón de la alcachofa.

  4 ¡Así queda! Procura no cortar más tallo de la cuenta, como me pasó a mí. Algunas personas eliminan el tallo, pero este forma parte del corazón de la alcachofa.

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  5

  A continuación, toca retirar las hojas exteriores hasta llegar a la parte más tierna de la alcachofa. Ten cuidado con las hojas porque pinchan un poco.

  5 A continuación, toca retirar las hojas exteriores hasta llegar a la parte más tierna de la alcachofa. Ten cuidado con las hojas porque pinchan un poco.

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  6

  Cuando veas que la alcachofa queda con forma de capullo, corta la punta. Así quedará expuesto el corazón, que es la parte que se come y que nos interesa.

  6 Cuando veas que la alcachofa queda con forma de capullo, corta la punta. Así quedará expuesto el corazón, que es la parte que se come y que nos interesa.

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  7

  Corta a la alcachofa a la mitad, verás que justo en el centro existe una pelusilla blanca y fibrosa que resulta muy desagradable, si la encuentras al comer. Retírala con el cuchillo.

  7 Corta a la alcachofa a la mitad, verás que justo en el centro existe una pelusilla blanca y fibrosa que resulta muy desagradable, si la encuentras al comer. Retírala con el cuchillo.

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  8

  Retiramos también la parte interna de color purpura. ¡Así queda limpia del todo!

  8 Retiramos también la parte interna de color purpura. ¡Así queda limpia del todo!

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  9

  Coloca un cazo con agua, sal y un limón partido por la mitad. El limón evita que las alcachofas se tornen parduzcas, durante la cocción.

  9 Coloca un cazo con agua, sal y un limón partido por la mitad. El limón evita que las alcachofas se tornen parduzcas, durante la cocción.

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  10

  Sazona las alcachofas y vierte la miel sobre ellas, hasta cubrirlas por completo. Puedes usar cualquier tipo de miel para esta receta de alcachofas fritas y si eres vegano, puedes usar sirope de arce o de agave.

  10 Sazona las alcachofas y vierte la miel sobre ellas, hasta cubrirlas por completo. Puedes usar cualquier tipo de miel para esta receta de alcachofas fritas y si eres vegano, puedes usar sirope de arce o de agave.

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  11

  Para freír las alcachofas, primero deposita el aceite de oliva en una sartén y espera a que se encuentre bien caliente. Agrega las alcachofas impregnadas de miel y deja que se frían de lado y lado hasta que queden doradas.

  11 Para freír las alcachofas, primero deposita el aceite de oliva en una sartén y espera a que se encuentre bien caliente. Agrega las alcachofas impregnadas de miel y deja que se frían de lado y lado hasta que queden doradas.

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  12

  Ya para presentar el plato de alcachofas, por un lado pica perejil en cuadritos muy pequeños, y por otro coloca las alcachofas fritas sobre papel absorbente para que absorba la mayor cantidad de aceite.

  12 Ya para presentar el plato de alcachofas, por un lado pica perejil en cuadritos muy pequeños, y por otro coloca las alcachofas fritas sobre papel absorbente para que absorba la mayor cantidad de aceite.

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  13

  Ahora que ya sabes cómo hacer alcachofas fritas con miel, puedes seguir probando otras recetas como la de alcachofas rebozadas crujientes... lo importante es que ¡no dejes de experimentar en la cocina!

  13 Ahora que ya sabes cómo hacer alcachofas fritas con miel, puedes seguir probando otras recetas como la de alcachofas rebozadas crujientes... lo importante es que ¡no dejes de experimentar en la cocina!

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