Receta de Alcachofas en salsa fáciles y muy sabrosas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Vamos a preparar junto a RecetasDeCocina unas alcachofas en salsa con jamón, un plato sencillo que queda muy bueno y con una rica salsita. Las alcachofas son ligeras y sanas, cocidas es como más ligeras quedan, pero siempre que hacemos solamente las alcachofas cocidas quedan un poco sosas, por eso si las acompañamos de un poquito de jamón y una salsita ligera quedan mucho más buenas.

Si no sabes cómo hacer alcachofas en salsa fáciles y muy sabrosas no te pierdas este paso a paso con fotos que te detallo a continuación. Se trata de una receta de alcachofas en salsa de la abuela que lleva un sofrito de cebolla, tomate, jamón serrano y vino blanco que está para chuparse los dedos, ¡así que manos a la obra! Seguro que si las probáis, os gustarán.

Ingredientes para hacer Alcachofas en salsa fáciles y muy sabrosas:

• 1 5 alcachofas
• 2 100 gramos de jamón
• 3 1 cebolla
• 4 100 mililitros de vino blanco
• 5 1 cucharada sopera de tomate frito
• 6 1 cucharada postre de harina
• 7 1 pizca de sal
• 8 1 pizca de pimienta
• 9 1 chorro de aceite

Cómo hacer Alcachofas en salsa fáciles y muy sabrosas:

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  1

  Limpiamos las alcachofas, les quitamos las hojas más verdes y cortamos las puntas. Dejamos lo más tierno de la alcachofa.

  1 Limpiamos las alcachofas, les quitamos las hojas más verdes y cortamos las puntas. Dejamos lo más tierno de la alcachofa.

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  2

  Ponemos un cazo con agua y sal. Iremos echando las alcachofas conforme las vamos limpiando. Las dejaremos cocinar 10-15 minutos, hasta que estén tiernas. Cuando estén las sacamos y reservamos, y guardamos un poco del agua de cocer las alcachofas.

  2 Ponemos un cazo con agua y sal. Iremos echando las alcachofas conforme las vamos limpiando. Las dejaremos cocinar 10-15 minutos, hasta que estén tiernas. Cuando estén las sacamos y reservamos, y guardamos un poco del agua de cocer las alcachofas.

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  Mientras se cuecen las alcachofas, picamos la cebolla y la pondremos a pochar en una sartén con un chorro de aceite.

  3 Mientras se cuecen las alcachofas, picamos la cebolla y la pondremos a pochar en una sartén con un chorro de aceite.

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  4

  Cuando esté un poco dorada la cebolla, añadimos los trozos de jamón. Lo rehogamos un minuto.

  4 Cuando esté un poco dorada la cebolla, añadimos los trozos de jamón. Lo rehogamos un minuto.

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  5

  En un lado ponemos la cucharadita de harina y removemos todo. Esto espesará la salsa de las alcachofas de la abuela.

  5 En un lado ponemos la cucharadita de harina y removemos todo. Esto espesará la salsa de las alcachofas de la abuela.

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  6

  Añadimos la cucharada de tomate. Removemos todo el sofrito de las alcachofas en salsa con jamón.

  6 Añadimos la cucharada de tomate. Removemos todo el sofrito de las alcachofas en salsa con jamón.

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  7

  Añadimos el vaso de vino blanco y lo dejamos reducir un par de minutos.

  7 Añadimos el vaso de vino blanco y lo dejamos reducir un par de minutos.

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  8

  Cortamos las alcachofas en trozos y las ponemos en la sartén con la salsa, añadimos un poco de agua de la cocción de las verduras o un poco de agua, y echamos un poco de sal y pimienta. Dejamos unos 5 minutos cocer las alcachofas en salsa de la abuela y rectificamos de sabor si es necesario.

  8 Cortamos las alcachofas en trozos y las ponemos en la sartén con la salsa, añadimos un poco de agua de la cocción de las verduras o un poco de agua, y echamos un poco de sal y pimienta. Dejamos unos 5 minutos cocer las alcachofas en salsa de la abuela y rectificamos de sabor si es necesario.

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  9

  ¡Y ya estarán listas para comer las alcachofas en salsa fáciles y muy sabrosas! Como ves esta receta no tiene ninguna complicación y puedes prepararla rápidamente siempre que te apetezca. También puedes probar esta otra receta de alcachofas en salsa verde y visitar mi blog Cocinando con Montse para estar al día de mis nuevas preparaciones.

  9 ¡Y ya estarán listas para comer las alcachofas en salsa fáciles y muy sabrosas! Como ves esta receta no tiene ninguna complicación y puedes prepararla rápidamente siempre que te apetezca. También puedes probar esta otra receta de alcachofas en salsa verde y visitar mi blog Cocinando con Montse para estar al día de mis nuevas preparaciones.

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