Receta de Alcachofas al horno enteras con jamón

Name: Receta de Alcachofas al horno enteras con jamón
Total time: 30 min
Ingredients: 11 alcachofas; 200 gramos de tacos de jamón; 1 trozo de cebolla (opcional); 1 pizca de ajo en polvo; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 pizca de orégano picado; 1 chorro de aceite de oliva; 1 limón; 100 gramos de tacos de bacon (opcional)

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Cena

Esta receta de alcachofas al horno enteras con jamón es muy fácil de hacer y saludable. Además, al cocinarlas al horno conseguimos aprovechar mucho mejor sus hojas, ya que quedan muy jugosas y deliciosas. De otras maneras, nos vemos obligados a desechar gran parte de las hojas y quedarnos únicamente con el corazón, desaprovechando casi toda la hortaliza.

Para hacer esta receta de alcachofas al horno, simplemente debemos lavar las alcachofas, retirar los extremos, colocar encima el jamón cortado en tacos, especias al gusto, aceite de oliva y al horno. Fácil, rápido y sabroso, un plato perfecto para cenar o para servir como acompañamiento. Sigue leyendo y descubre en RecetasDeCocina cómo hacer alcachofas al horno con jamón paso a paso.

Ingredientes para hacer Alcachofas al horno enteras con jamón:

1 11 alcachofas
2 200 gramos de tacos de jamón
3 1 trozo de cebolla (opcional)
4 1 pizca de ajo en polvo
5 1 pizca de pimienta negra molida
6 1 pizca de orégano picado
7 1 chorro de aceite de oliva
8 1 limón
9 100 gramos de tacos de bacon (opcional)

Cómo hacer Alcachofas al horno enteras con jamón:

1
Limpia las alcachofas, retira las hojas exteriores y corta los extremos. Para esta receta de alcachofas al horno enteras utilizaremos todo lo que podamos de esta deliciosa hortaliza, de manera que desecha solo las hojas en mal estado y aprovecha todas las que puedas. El extremo superior puedes cortarlo o no, como más te guste.
1 Limpia las alcachofas, retira las hojas exteriores y corta los extremos. Para esta receta de alcachofas al horno enteras utilizaremos todo lo que podamos de esta deliciosa hortaliza, de manera que desecha solo las hojas en mal estado y aprovecha todas las que puedas. El extremo superior puedes cortarlo o no, como más te guste.
2
Abre las alcachofas un poco para que los condimentos que añadirás después penetren bien y se cocinen mejor. Para ello, un buen truco es el de ponerlas del revés sobre la mesa, es decir, con la parte del tallo hacia arriba, y presionar con la palma de la mano hacia abajo. Luego, dales la vuelta y acaba de abrirlas con los dedos.
2 Abre las alcachofas un poco para que los condimentos que añadirás después penetren bien y se cocinen mejor. Para ello, un buen truco es el de ponerlas del revés sobre la mesa, es decir, con la parte del tallo hacia arriba, y presionar con la palma de la mano hacia abajo. Luego, dales la vuelta y acaba de abrirlas con los dedos.
3
Coloca las alcachofas con las hojas hacia arriba en una bandeja y precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo, o la función ventilador si la tienes. Para esta receta de alcachofas al horno enteras no es necesario cocerlas previamente, aunque si quisieras hacerlo podrías. Al no cocerlas antes penetran mejor los sabores de los condimentos, de manera que nuestra recomendaciones es hornearlas directamente.
3 Coloca las alcachofas con las hojas hacia arriba en una bandeja y precalienta el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo, o la función ventilador si la tienes. Para esta receta de alcachofas al horno enteras no es necesario cocerlas previamente, aunque si quisieras hacerlo podrías. Al no cocerlas antes penetran mejor los sabores de los condimentos, de manera que nuestra recomendaciones es hornearlas directamente.
4
Distribuye sobre cada alcachofa tacos de jamón, cebolla picada y bacon. Nosotros hemos utilizado jamón serrano, pero también se podría emplear jamón york. Por otro lado, el bacon es opcional, de manera que para hacer la receta más ligera elimina este ingrediente. La cebolla también es opcional.
4 Distribuye sobre cada alcachofa tacos de jamón, cebolla picada y bacon. Nosotros hemos utilizado jamón serrano, pero también se podría emplear jamón york. Por otro lado, el bacon es opcional, de manera que para hacer la receta más ligera elimina este ingrediente. La cebolla también es opcional.
5
Espolvorea ajo, pimienta y orégano al gusto. Si quieres, puedes añadir más especias como perejil, tomillo, etc. Vierte un chorro generoso de aceite de oliva sobre las alcachofas con jamón.
5 Espolvorea ajo, pimienta y orégano al gusto. Si quieres, puedes añadir más especias como perejil, tomillo, etc. Vierte un chorro generoso de aceite de oliva sobre las alcachofas con jamón.
6
Corta el limón en cuartos, exprime ligeramente el jugo sobre las alcachofas y coloca los trozos en la bandeja. Esto le dará un toque cítrico muy aromático a las alcachofas al horno, pero si lo prefieres puedes no añadirlo en este momento y servir el limón al final para que cada comensal agregue lo que considere.
6 Corta el limón en cuartos, exprime ligeramente el jugo sobre las alcachofas y coloca los trozos en la bandeja. Esto le dará un toque cítrico muy aromático a las alcachofas al horno, pero si lo prefieres puedes no añadirlo en este momento y servir el limón al final para que cada comensal agregue lo que considere.
7
Hornea las alcachofas con jamón durante 20-30 minutos aproximadamente, o hasta que estén listas. Mientras tanto, puedes aprovechar para preparar alguna guarnición más, como una ensalada detox o unas patatas panaderas al microondas.
7 Hornea las alcachofas con jamón durante 20-30 minutos aproximadamente, o hasta que estén listas. Mientras tanto, puedes aprovechar para preparar alguna guarnición más, como una ensalada detox o unas patatas panaderas al microondas.
8
Sirve las alcachofas al horno enteras con jamón de inmediato para disfrutarlas calientes. Como ves, retirando el bacon resulta una receta muy saludable y perfecta para la cena. Ahora bien, ¿por qué no darnos un capricho y agregar una pequeña cantidad de este ingrediente? ¡El sabor que deja es increíble! No obstante, dejamos que seas tú quien tome esta decisión y nos indiques si finalmente decidiste agregar o no el bacon. Recuerda que también puedes servir ahora el limón para que cada persona agregue la cantidad que quiera.
8 Sirve las alcachofas al horno enteras con jamón de inmediato para disfrutarlas calientes. Como ves, retirando el bacon resulta una receta muy saludable y perfecta para la cena. Ahora bien, ¿por qué no darnos un capricho y agregar una pequeña cantidad de este ingrediente? ¡El sabor que deja es increíble! No obstante, dejamos que seas tú quien tome esta decisión y nos indiques si finalmente decidiste agregar o no el bacon. Recuerda que también puedes servir ahora el limón para que cada persona agregue la cantidad que quiera.

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