Receta de Albóndigas rellenas de queso mozzarella

Name: Receta de Albóndigas rellenas de queso mozzarella
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 500 gramos de Carne de ternera picada; 200 gramos de Carne de cerdo picado; 2 dientes de Ajos; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta; 150 gramos de Queso rallado mozzarella; 1 taza de Aceite de oliva; 1 taza de Harina (140 gramos); 1 cucharada sopera de Perejil picado; 1 Huevo

Tiempo de Preparación: 2h 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Plato principal

Las albóndigas rellenas son una receta muy querida por los más peques y que gustan mucho. Las albóndigas se preparan con carne picada, así que las podemos hacer mezclando dos clases de carne o una solo, como se prefiera.

Las que hoy os propongo en RecetasDeCocina son unas albóndigas de ternera con un poco de cerdo, y van rellenas de queso; otra manera de preparar la carne para que no sea aburrida. Estas albóndigas rellenas de queso mozzarella quedan muy buenas y gustosas, pero podemos poner el queso que más nos guste.

Ingredientes para hacer Albóndigas rellenas de queso mozzarella:

1 500 gramos de Carne de ternera picada
2 200 gramos de Carne de cerdo picado
3 2 dientes de Ajos
4 1 pizca de Sal
5 1 pizca de Pimienta
6 150 gramos de Queso rallado mozzarella
7 1 taza de Aceite de oliva
8 1 taza de Harina (140 gramos)
9 1 cucharada sopera de Perejil picado
10 1 Huevo

Cómo hacer Albóndigas rellenas de queso mozzarella:

1
Cogemos un bol y ponemos las dos clases de carne picada, la mezclamos y ponemos la sal, la pimienta, los 2 ajos picados, el perejil y el huevo. Lo mezclamos todo y lo dejamos en la nevera unas horas o de un día para otro, para que las albóndigas rellenas de queso estén muy sabrosas.
1 Cogemos un bol y ponemos las dos clases de carne picada, la mezclamos y ponemos la sal, la pimienta, los 2 ajos picados, el perejil y el huevo. Lo mezclamos todo y lo dejamos en la nevera unas horas o de un día para otro, para que las albóndigas rellenas de queso estén muy sabrosas.
2
Pasado este tiempo, preparamos las albóndigas rellenas de queso: para ello, cogemos con las manos porciones de carne y formamos bolas planas, ponemos un poco de queso rallado mozzarella en el centro de la albóndiga y la cerramos formando una bola.
2 Pasado este tiempo, preparamos las albóndigas rellenas de queso: para ello, cogemos con las manos porciones de carne y formamos bolas planas, ponemos un poco de queso rallado mozzarella en el centro de la albóndiga y la cerramos formando una bola.
3
En un bol ponemos la harina y vamos rebozando las albóndigas rellenas.
3 En un bol ponemos la harina y vamos rebozando las albóndigas rellenas.
4
Preparamos una sartén con el aceite y cuando esté bien caliente, vamos introduciendo las albóndigas rellenas de queso mozzarella. Las iremos dando vueltas para que se vayan dorando por todos los lados.
4 Preparamos una sartén con el aceite y cuando esté bien caliente, vamos introduciendo las albóndigas rellenas de queso mozzarella. Las iremos dando vueltas para que se vayan dorando por todos los lados.
5
Las sacamos y las ponemos en un plato que tendremos con papel de cocina, para que absorba el sobrante de aceite.
5 Las sacamos y las ponemos en un plato que tendremos con papel de cocina, para que absorba el sobrante de aceite.
6
¡Y ya estarán listas para comer! Servir bien calentitas las albóndigas rellenas de queso mozzarella acompañadas de una ensalada verde o salsa de tomate.
6 ¡Y ya estarán listas para comer! Servir bien calentitas las albóndigas rellenas de queso mozzarella acompañadas de una ensalada verde o salsa de tomate.

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