Receta de Albóndigas orientales con salsa de maní

Name: Receta de Albóndigas orientales con salsa de maní
Total time: 45 min
Ingredients: 250 gramos de Carne molida de res; 1 rama de Cilantro; 1 unidad de Limón; 1 cucharadita de Jengibre en polvo; 2 cucharaditas de Salsa de soja; 1 unidad de Huevos; 200 gramos de Maní; 1 unidad de Cebolla roja; 2 dientes de Ajo; 2 cucharaditas de Curry en polvo; 200 mililitros de Caldo de verduras; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta; 30 mililitros de Aceite de oliva

Tiempo de Preparación: 45mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Una receta tradicional de albóndigas con un toque oriental, ya que le añadimos salsa de soja y jengibre en polvo. Se pueden realizar con carne de res, como en este caso, o si lo prefieren carne de cerdo. La salsa de maní al curry es ideal porque los sabores se complementan perfectamente. Sigue leyendo y descubre los pasos que te mostramos en RecetasDeCocina para aprender a preparar albóndigas orientales.

Ingredientes para hacer Albóndigas orientales con salsa de maní:

1 250 gramos de Carne molida de res
2 1 rama de Cilantro
3 1 unidad de Limón
4 1 cucharadita de Jengibre en polvo
5 2 cucharaditas de Salsa de soja
6 1 unidad de Huevos
7 200 gramos de Maní
8 1 unidad de Cebolla roja
9 2 dientes de Ajo
10 2 cucharaditas de Curry en polvo
11 200 mililitros de Caldo de verduras
12 1 pizca de Sal
13 1 pizca de Pimienta
14 30 mililitros de Aceite de oliva

Cómo hacer Albóndigas orientales con salsa de maní:

1
Antes de realizar esta receta de albóndigas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
1 Antes de realizar esta receta de albóndigas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
Licuar el maní con la mitad del curry en polvo, el caldo de verduras y el zumo del limón, hasta obtener una mezcla homogénea.
2 Licuar el maní con la mitad del curry en polvo, el caldo de verduras y el zumo del limón, hasta obtener una mezcla homogénea.
3
En una olla con aceite de oliva, sofreír el ajo y la cebolla finamente picada. Cuando esté blanda, agregar el resto del curry y cocinar unos minutos más.
3 En una olla con aceite de oliva, sofreír el ajo y la cebolla finamente picada. Cuando esté blanda, agregar el resto del curry y cocinar unos minutos más.
4
Añadir la salsa de maní y la rama de cilantro, revolver muy bien y cocinar durante 10 minutos.
4 Añadir la salsa de maní y la rama de cilantro, revolver muy bien y cocinar durante 10 minutos.
5
Finalmente, añadir sal y pimienta para rectificar sabor, cocinar durante unos minutos más.
5 Finalmente, añadir sal y pimienta para rectificar sabor, cocinar durante unos minutos más.
6
Para las albóndigas, en un bol mezclar la carne molida, el jengibre en polvo, el huevo, el cilantro picado finamente, la salsa de soja, el zumo de limón, sal y pimienta.
6 Para las albóndigas, en un bol mezclar la carne molida, el jengibre en polvo, el huevo, el cilantro picado finamente, la salsa de soja, el zumo de limón, sal y pimienta.
7
Hacer unas bolas de tamaño mediano y dejar en la nevera durante unos minutos.
7 Hacer unas bolas de tamaño mediano y dejar en la nevera durante unos minutos.
8
En una sartén con aceite caliente, sellar las albóndigas por todos los lados hasta que estén doradas, tapar la sartén y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos para que se cocinen por dentro.
8 En una sartén con aceite caliente, sellar las albóndigas por todos los lados hasta que estén doradas, tapar la sartén y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos para que se cocinen por dentro.
9
Finalmente servir las albóndigas orientales con salsa de maní al curry. Es una receta perfecta para consumir a la hora del almuerzo acompañada de arroz blanco. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.
9 Finalmente servir las albóndigas orientales con salsa de maní al curry. Es una receta perfecta para consumir a la hora del almuerzo acompañada de arroz blanco. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

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