Receta de Ajoblanco cordobés

Name: Receta de Ajoblanco cordobés
Total time: 30 min
Ingredients: 150 gramos de Almendras; 300 gramos de Pan; 1 diente de Ajo; 1 vaso de Aceite; 2 cucharadas soperas de Vinagre; 1 pizca de Sal

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

Este plato tradicional de España se consume principalmente en primavera y verano. Tiene dos ingredientes estrella, el ajo que tomando crudo tiene innumerables beneficios y la almendra que tiene grasa monoinsaturada y, por lo tanto, es muy saludable. Toma nota de los ingredientes y aprende con RecetasDeCocina a preparar de forma fácil ajoblanco cordobés.

Ingredientes para hacer Ajoblanco cordobés:

1 150 gramos de Almendras
2 300 gramos de Pan
3 1 diente de Ajo
4 1 vaso de Aceite
5 2 cucharadas soperas de Vinagre
6 1 pizca de Sal

Cómo hacer Ajoblanco cordobés:

1
Empezamos preparando todos los ingredientes para tenerlos a mano.
1 Empezamos preparando todos los ingredientes para tenerlos a mano.
2
Cortamos el pan en trozos, echamos las almendras, aceite, vinagre, sal y el diente de ajo al bol.
2 Cortamos el pan en trozos, echamos las almendras, aceite, vinagre, sal y el diente de ajo al bol.
3
Lo picamos todo con la batidora hasta obtener una pasta como la que se observa en la fotografía.
3 Lo picamos todo con la batidora hasta obtener una pasta como la que se observa en la fotografía.
4
Añadimos un litro de agua a la pasta y volvemos a batir hasta que quede líquido.
4 Añadimos un litro de agua a la pasta y volvemos a batir hasta que quede líquido.
5
Por último, puedes servir el ajoblanco cordobés con unas uvas pasas para aportar un contraste de sabores delicioso. Acompaña esta receta española con judías verdes salteadas o gambas al ajillo.
5 Por último, puedes servir el ajoblanco cordobés con unas uvas pasas para aportar un contraste de sabores delicioso. Acompaña esta receta española con judías verdes salteadas o gambas al ajillo.

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