Receta de Ají de gallina con quinoa
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 5 comensalesCategoria: Plato principal
El ají de gallina es un plato típico peruano, se trata de crema espesa hecha con gallina demenuzada. En otros países como Colombia, este plato también es muy popular y la receta que te presentamos esta oportunidad en RecetasDeCocina es la receta original colombiana. Además, serviremos este delicioso ají de gallina con quinoa, un plato saludable que encajaré perfecto en tu menú.
Ingredientes para hacer Ají de gallina con quinoa:
- 1 1 pechuga de Pechuga de pollo
- 2 1 unidad de Cebolla larga o blanca
- 3 1 vaso de Leche
- 4 1 unidad de Pimiento amarillo
- 5 1 unidad de Ají rojo
- 6 1 taza de Quinoa
Cómo hacer Ají de gallina con quinoa:
1Para este delicioso ají de gallina lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
1 Para este delicioso ají de gallina lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
2Cocina la pechuga de pollo en agua con la cebolla y un poco de sal.
2 Cocina la pechuga de pollo en agua con la cebolla y un poco de sal.
3Lava la quinoa con abundante agua hasta que ésta salga trasparente. Esto lo puedes hacer con un colador.
3 Lava la quinoa con abundante agua hasta que ésta salga trasparente. Esto lo puedes hacer con un colador.
4Cocina la quinoa con el doble de agua hasta que ésta se abra.
4 Cocina la quinoa con el doble de agua hasta que ésta se abra.
5En la licuadora coloca el pimiento amarillo con el ají al gusto. No olvides que entre más ají coloques más picante quedará el plato. Añade la leche y la quinoa junto con un poco de sal y pimienta. Licua hasta que quede bien espeso, coloca esta mezcla en una olla y calienta.
5 En la licuadora coloca el pimiento amarillo con el ají al gusto. No olvides que entre más ají coloques más picante quedará el plato. Añade la leche y la quinoa junto con un poco de sal y pimienta. Licua hasta que quede bien espeso, coloca esta mezcla en una olla y calienta.
6Sirve el ají de gallina con el pollo desmenuzado. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.
6 Sirve el ají de gallina con el pollo desmenuzado. Si te gustó esta receta o tienes alguna duda déjanos tus comentarios.
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