Receta de Aguacates rellenos vegetarianos

Name: Receta de Aguacates rellenos vegetarianos
Total time: 15 min
Ingredients: 2 unidades de Aguacate; ½ unidad de Cebolla morada; ½ unidad de Pimiento amarillo; ½ unidad de Pimiento verde; 1 unidad de Tomate; ½ unidad de Pimiento rojo; 2 unidades de Zanahoria; 1 pizca de Sal; 1 pizca de Pimienta negra molida; 1 unidad de Limón; 1 pizca de Cilantro fresco

Tiempo de Preparación: 15mComensales: 4 comensalesCategoria: Entrante

En esta ocasión os mostramos unos aguacates rellenos vegetarianos, una receta muy fresca y original para cualquier cena con amigos o un cóctel. Además, se trata de un plato apto para veganos que se prepara en solo 10 minutos. ¡Disfrutad de estos aguacates rellenos de vegetales en RecetasDeCocina!

Ingredientes para hacer Aguacates rellenos vegetarianos:

1 2 unidades de Aguacate
2 ½ unidad de Cebolla morada
3 ½ unidad de Pimiento amarillo
4 ½ unidad de Pimiento verde
5 1 unidad de Tomate
6 ½ unidad de Pimiento rojo
7 2 unidades de Zanahoria
8 1 pizca de Sal
9 1 pizca de Pimienta negra molida
10 1 unidad de Limón
11 1 pizca de Cilantro fresco

Cómo hacer Aguacates rellenos vegetarianos:

1
Reunimos todos los ingredientes para preparar los aguacates rellenos vegetarianos.
1 Reunimos todos los ingredientes para preparar los aguacates rellenos vegetarianos.
2
Troceamos todas la verduras tal y como mostramos en la imagen. Recordad que la zanahoria la hemos pelado previamente.
2 Troceamos todas la verduras tal y como mostramos en la imagen. Recordad que la zanahoria la hemos pelado previamente.
3
Partimos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso central y sacamos la carne con ayuda de una cuchara. Reservamos la piel.
3 Partimos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso central y sacamos la carne con ayuda de una cuchara. Reservamos la piel.
4
Troceamos los aguacates en cuadraditos, ponemos un poco de sal y pimienta y rociamos con el zumo de medio limón.
4 Troceamos los aguacates en cuadraditos, ponemos un poco de sal y pimienta y rociamos con el zumo de medio limón.
5
Mezclamos todas las verduras, sazonamos y aliñamos con aceite de oliva. Esta ensalada se puede aliñar con el aderezo para ensalada cítrica.
5 Mezclamos todas las verduras, sazonamos y aliñamos con aceite de oliva. Esta ensalada se puede aliñar con el aderezo para ensalada cítrica.
6
Rellenamos los aguacates y los servimos con cilantro fresco. Esta receta vegetariana se puede servir como entrante o como plato para la cena. Si queréis conocer más recetas vegetarianas y veganas, probad la ensalada de coliflor y brócoli o los noodles vegetarianos.
6 Rellenamos los aguacates y los servimos con cilantro fresco. Esta receta vegetariana se puede servir como entrante o como plato para la cena. Si queréis conocer más recetas vegetarianas y veganas, probad la ensalada de coliflor y brócoli o los noodles vegetarianos.

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