Receta de Aguacates rellenos con ensalada de pollo

Name: Receta de Aguacates rellenos con ensalada de pollo
Total time: 10 min
Ingredients: 250 gramos de Pollo cocido y desmechado; 1 Aguacate tipo Hass; 2 Tomate; 8 hojas de Lechuga crespa morada; 5 cucharadas soperas de Mayonesa; ½ Limón; 1½ cucharadas soperas de Cilantro fresco; 1 pizca de Sal y Pimienta

Tiempo de Preparación: 10mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

Si te gustan los aguacates rellenos, esta versión hecha con una mezcla de pollo, tomate y mayonesa te encantará. En RecetasDeCocina nos gusta innovar y prueba de ellos esta estupenda receta paso a paso de aguacates rellenos con ensalada de pollo, donde usamos una mezcla de pollo desmenuzado para crear una entrada elegante y muy original, donde comparten protagonismo tanto el aguacate como el pollo.

Reúne los ingredientes y anímate a preparar algo diferente, en vez de preparar la típica ensalada de pollo y aguacate, cambia la presentación y utilizando casi los mismos ingredientes presenta un plato novedoso, unos ricos aguacates rellenos.

Ingredientes para hacer Aguacates rellenos con ensalada de pollo:

1 250 gramos de Pollo cocido y desmechado
2 1 Aguacate tipo Hass
3 2 Tomate
4 8 hojas de Lechuga crespa morada
5 5 cucharadas soperas de Mayonesa
6 ½ Limón
7 1½ cucharadas soperas de Cilantro fresco
8 1 pizca de Sal y Pimienta

Cómo hacer Aguacates rellenos con ensalada de pollo:

1
Antes de empezar debemos alistar todos los ingredientes. Para hacer esta receta de aguacates rellenos usaremos pollo cocido, para hacerlo simplemente ponlo a hervir como hacemos en la receta de sándwich de pollo y aguacate.
1 Antes de empezar debemos alistar todos los ingredientes. Para hacer esta receta de aguacates rellenos usaremos pollo cocido, para hacerlo simplemente ponlo a hervir como hacemos en la receta de sándwich de pollo y aguacate.
2
Ahora picamos todo para la ensalada. Entonces, corta la lechuga en tiras y el tomate en cubos. Si quieres, puedes añadir algunos ingredientes extras como por ejemplo, maíz dulce o guisantes, quedarán estupendos.
2 Ahora picamos todo para la ensalada. Entonces, corta la lechuga en tiras y el tomate en cubos. Si quieres, puedes añadir algunos ingredientes extras como por ejemplo, maíz dulce o guisantes, quedarán estupendos.
3
Parte el aguacate en dos y retira toda la pulpa, cortándola a cuadros. Reserva las cáscaras para la presentación de nuestros aguacates rellenos. Cuando tengas esto, mezcla toda la verdura en un bol.
3 Parte el aguacate en dos y retira toda la pulpa, cortándola a cuadros. Reserva las cáscaras para la presentación de nuestros aguacates rellenos. Cuando tengas esto, mezcla toda la verdura en un bol.
4
Agrega el pollo desmechado junto con el cilantro, el zumo limón y la mayonesa. Sazona con sal y pimienta al gusto para terminar la ensalada para nuestro relleno.
4 Agrega el pollo desmechado junto con el cilantro, el zumo limón y la mayonesa. Sazona con sal y pimienta al gusto para terminar la ensalada para nuestro relleno.
5
Ya para terminar, rellena las cáscaras vacía de aguacate con la mezcla de pollo y decora con un poco de tomate para hacer que resalte el color. Este plato es excelente para servir como entrada, así que ¡buen provecho!
5 Ya para terminar, rellena las cáscaras vacía de aguacate con la mezcla de pollo y decora con un poco de tomate para hacer que resalte el color. Este plato es excelente para servir como entrada, así que ¡buen provecho!

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