Receta de Aguacate empanizado

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 2 comensalesCategoria: Entrante

En RecetasDeCocina te mostramos cómo hacer aguacate empanizado, una rica y nutritiva botana para disfrutar en compañía de tu familia. Recuerda que el aguacate o palta es una fuente natural de vitamina B, omega 3 y ácido folico, así que no dudes en incluirlo en tu dieta diaria.

Ingredientes para hacer Aguacate empanizado:

• 1 2 piezas de Aguacate no muy maduro
• 2 ½ taza de Harina (70 gramos)
• 3 2 piezas de Huevo
• 4 1 taza de Pan molido
• 5 Aceite para freír
• 6 Salsa tártara para acompañar
• 7 1 pieza de Yema huevo
• 8 ¼ cucharadita de Mostaza
• 9 ½ taza de Aceite vegetal
• 10 ½ cucharadita de Juego de limón
• 11 1½ cucharaditas de Perejil
• 12 1 cucharadita de Pepinillos
• 13 1½ cucharaditas de Cebolla
• 14 ½ cucharadita de Alcaparras

Cómo hacer Aguacate empanizado:

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  1

  Primero que nada alista los ingredientes necesarios para preparar el aguacate empanizado.

  1 Primero que nada alista los ingredientes necesarios para preparar el aguacate empanizado.

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  2

  Para hacer la salsa, pica finamente los pepinillos, la cebolla, las alcaparras y el perejil previamente lavado y desinfectado.

  2 Para hacer la salsa, pica finamente los pepinillos, la cebolla, las alcaparras y el perejil previamente lavado y desinfectado.

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  3

  Bate las yemas con la mostaza y el jugo de limón en un tazón grande. Sin dejar de batir, añade el aceite en forma de hilo, es decir dejando caer el líquido poco a poco en un chorrito delgado, hasta incorporarlo completamente.

  3 Bate las yemas con la mostaza y el jugo de limón en un tazón grande. Sin dejar de batir, añade el aceite en forma de hilo, es decir dejando caer el líquido poco a poco en un chorrito delgado, hasta incorporarlo completamente.

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  4

  Para terminar la salsa, agrega los pepinillos, el perejil, la cebolla y las alcaparras. Salpimienta y reserva.

  4 Para terminar la salsa, agrega los pepinillos, el perejil, la cebolla y las alcaparras. Salpimienta y reserva.

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  5

  Aparte, pela el aguacate y córtalo en octavos o en rebanadas de grosor medio.

  5 Aparte, pela el aguacate y córtalo en octavos o en rebanadas de grosor medio.

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  6

  Enharina las tiras de aguacate, pásalas por el huevo y empanízalas con el pan molido. Vuelve a pasar las tiras de aguacate por huevo y pan molido una vez más. Repite este proceso hasta terminar todas las rebanadas de aguacate.

  6 Enharina las tiras de aguacate, pásalas por el huevo y empanízalas con el pan molido. Vuelve a pasar las tiras de aguacate por huevo y pan molido una vez más. Repite este proceso hasta terminar todas las rebanadas de aguacate.

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  7

  Refrigera las tiras de aguacate durante veinte minutos. Una vez transcurrido este tiempo fríelas en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas. Escurre el exceso de aceite y reserva.

  7 Refrigera las tiras de aguacate durante veinte minutos. Una vez transcurrido este tiempo fríelas en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas. Escurre el exceso de aceite y reserva.

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  8

  Permite que las tiras de aguacate se enfríen un poco y lleva a la mesa acompañando con la salsa tártara. Si lo prefieres puedes acompañar el aguacate empanizado con salsa picante o tu aderezo favorito. Esperamos que disfrutes de esta receta, y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, por favor no dudes en escribir tus comentarios.

  8 Permite que las tiras de aguacate se enfríen un poco y lleva a la mesa acompañando con la salsa tártara. Si lo prefieres puedes acompañar el aguacate empanizado con salsa picante o tu aderezo favorito. Esperamos que disfrutes de esta receta, y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, por favor no dudes en escribir tus comentarios.

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