Receta de ratatouille thermomix

Tiempo de Preparación: 20mComensales: 4Categoria: Plato principal

Gracias a tu robot de cocina, ahora puedes tener listo un delicioso ratatouille thermomix en unos pocos minutos. ¡Un plato a base de verduras, apto para vegetarianos y veganos, con el que toda la familia disfrutará! Si nunca has cocinado este tradicional plato francés con la thermomix, debes saber que es un plato muy sabroso y saludable que puedes tomar solo o utilizarlo como guarnición de otros platos.

Desde unareceta.com te animamos a que lo prepares y que lo acompañes de unas deliciosas croquetas de pollo o de un salmón al horno con limón. ¡Va fantástico tanto con carne como con pescado!

Ingredientes

• 1 125 gr. de cebolla
• 2 225 gr. de calabacín
• 3 325 gr. de berenjena
• 4 165 gr. de pimiento rojo
• 5 2 tomates
• 6 1 diente de ajo
• 7 Aceite de oliva
• 8 Perejil

Preparación del ratatouille thermomix

• 1 Empieza lavando y cortando la berenjena en forma de dados medianos. Después añádeles un poco de sal y déjala reposar en un colador para que suelte el agua. Después ralla los 2 tomates y reserva.

  1 Empieza lavando y cortando la berenjena en forma de dados medianos. Después añádeles un poco de sal y déjala reposar en un colador para que suelte el agua. Después ralla los 2 tomates y reserva.

• 2 Ahora pela la cebolla, lávala y córtala e, 4 mitades. Añádela al vaso de la thermomix para triturarla y programa 5 segundos a velocidad 7.

  2 Ahora pela la cebolla, lávala y córtala e, 4 mitades. Añádela al vaso de la thermomix para triturarla y programa 5 segundos a velocidad 7.

• 3 Ahora añade 30 mililitros de aceite de oliva al vaso junto con el pimiento rojo. Programa 8 minutos, con temperatura a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

  3 Ahora añade 30 mililitros de aceite de oliva al vaso junto con el pimiento rojo. Programa 8 minutos, con temperatura a 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

• 4 Añade al vaso un poco de sal y un poco de pimienta negra molida, el jugo de los 2 tomates y programa: 7 minutos giro a la izquierda, velocidad cuchara, giro a la izquierda y temperatura varoma.

  4 Añade al vaso un poco de sal y un poco de pimienta negra molida, el jugo de los 2 tomates y programa: 7 minutos giro a la izquierda, velocidad cuchara, giro a la izquierda y temperatura varoma.

• 5 Cuando el programa termine pasa las verduras que se han cocinado a un bol o recipiente limpio.

  5 Cuando el programa termine pasa las verduras que se han cocinado a un bol o recipiente limpio.

• 6 Sin lavar el vaso, incorpora el diente de ajo y 2 ramas de perijil. Programa 5 segundos a velocidad 7.

  6 Sin lavar el vaso, incorpora el diente de ajo y 2 ramas de perijil. Programa 5 segundos a velocidad 7.

• 7 Añade ahora al vaso la berenjena seca, el calabacín cortado a dados y 30 mililitros más de aceite. Programa 12 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara y temperatura de 100 grados.

  7 Añade ahora al vaso la berenjena seca, el calabacín cortado a dados y 30 mililitros más de aceite. Programa 12 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara y temperatura de 100 grados.

• 8 Cuando estas verduras ya estén listas, mézclalas con el resto de verduras que tenías en el bol. ¡Qué disfrutes tu ratatouille thermomix!

  8 Cuando estas verduras ya estén listas, mézclalas con el resto de verduras que tenías en el bol. ¡Qué disfrutes tu ratatouille thermomix!

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