Receta de ratatouille con pasta
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal
La receta original de este plato francés está preparada únicamente con verduras pero en esta ocasión vamos a hacer el ratatouille con pasta, ¡será todavía más completo!
Pero, ¿crees que es la única receta de pasta con, por ejemplo, pimiento o calabacín? ¡De eso nada! Nuestras preparaciones de espaguetis con verduras y nata o de tortellini a la napolitana son igual de ricas y saludables, ¿te atreves a probarlas? ¡Pues empieza hoy con este ratatouille con pasta acompañado con, por ejemplo, unos crepes con mango y nocilla y verás como todo el mundo quiere repetir! ¿Listo? En RecetasDeCocina lo estamos, ¡empezamos!
Ingredientes
- 1 400 gr. de pasta
- 2 1/2 cebolla
- 3 1 berenjena
- 4 1 pimiento verde
- 5 1 pimiento rojo
- 6 100 gr. de calabaza
- 7 1 bote de salsa de tomate
- 8 Orégano
- 9 Albahaca
- 10 Pimienta negra molida
- 11 Sal
- 12 Aceite
Preparación de ratatouille con pasta
1 Lo primero de todo será poner agua a calentar hasta llevarla a ebullición. Agrega una cucharada de sal y echa la pasta para que se vaya haciendo durante un cuarto de hora más o menos. No obstante, fíjate en las indicaciones del fabricante para controlar bien el tiempo.
1 Lo primero de todo será poner agua a calentar hasta llevarla a ebullición. Agrega una cucharada de sal y echa la pasta para que se vaya haciendo durante un cuarto de hora más o menos. No obstante, fíjate en las indicaciones del fabricante para controlar bien el tiempo.
2 Una vez la pasta esté lista, cuélala y escúrrela bien, reserva. Vamos a por las verduras.
2 Una vez la pasta esté lista, cuélala y escúrrela bien, reserva. Vamos a por las verduras.
3 Pela la cebolla y pícala tan pequeña como puedas. Sofríela en una sartén con un poquito de aceite de oliva para que se dore.
3 Pela la cebolla y pícala tan pequeña como puedas. Sofríela en una sartén con un poquito de aceite de oliva para que se dore.
4 Corta a tiras los pimientos y a dados la calabaza y la berenjera echándolo todo a la sartén cuando veas que la cebolla se transparenta.
4 Corta a tiras los pimientos y a dados la calabaza y la berenjera echándolo todo a la sartén cuando veas que la cebolla se transparenta.
5 Sofríe durante unos diez minutos hasta que veas que las verduras está bien hecha. Agrega ahora la pasta, la pimienta negra, el orégano y un poco de sal y recubre todo con el tomate frito. Sofríe durante unos cinco minutos.
5 Sofríe durante unos diez minutos hasta que veas que las verduras está bien hecha. Agrega ahora la pasta, la pimienta negra, el orégano y un poco de sal y recubre todo con el tomate frito. Sofríe durante unos cinco minutos.
6 Cuando veas que ya está listo, enjuaga la albahaca y sirve el ratatouille con pasta en los platos. Decora con un poco de albahaca y, ¡voilá!
6 Cuando veas que ya está listo, enjuaga la albahaca y sirve el ratatouille con pasta en los platos. Decora con un poco de albahaca y, ¡voilá!
Gracias por visitar nuestro blog