Receta de ratatouille con carne
Tiempo de Preparación: 45mComensales: 4Categoria: Plato principal
El ratatouille con carne es la variante carnívora de este tradicional plato francés, pues la receta original está hecha a base de verduras.
Prepararlo es muy sencillo y, si quieres un entrante a la altura, puedes preparar el puré de calabacín y quesitos. No obstante, si la protagonista indiscutible de tu cena de hoy es la gastronomía francesa, podrás preparar de entrante un consomé de carne y verduras y, como postre, unos crepes con nocilla. ¡Solo de pensarlo se nos hace la boca agua!
¿Listo entonces para empezar con este ratatouille con carne que te enseñamos a hacer hoy en RecetasDeCocina? ¡Empezamos!
Ingredientes
- 1 300 gr. de carne de ternera
- 2 2 berenjenas
- 3 2 calabacines
- 4 1 tomate grande
- 5 1 cebolla
- 6 1 pimiento verde
- 7 1 pimiento rojo
- 8 Aceite de oliva
- 9 Orégano
- 10 Sal
Preparación de ratatouille con carne
1 Empezamos a cocinar poniendo el horno a 180º C para que esté listo.
1 Empezamos a cocinar poniendo el horno a 180º C para que esté listo.
2 Lava bien la carne de la ternera y córtala a trozs, reserva. Limpia también las berenjenas, los calabacines y los pimientos. Pela la cebolla.
2 Lava bien la carne de la ternera y córtala a trozs, reserva. Limpia también las berenjenas, los calabacines y los pimientos. Pela la cebolla.
3 Corta las berenjenas, la cebolla y los calabacines a rodajas, los pimientos hazlos a tiras y el tomate a tacos tan pequeños como puedas.
3 Corta las berenjenas, la cebolla y los calabacines a rodajas, los pimientos hazlos a tiras y el tomate a tacos tan pequeños como puedas.
4 Engrasamos una bandeja para horno con aceite para que no se peguen los ingredientes y reparte dentro las verduras. Tienes que poner una rodaja de berenjena, otra de cebolla, otra de calabacines y después colocar un poco de pimientos y tomate cada vez. Agrega la carne y salpimienta a tu gusto añadiendo también un poco de orégano.
4 Engrasamos una bandeja para horno con aceite para que no se peguen los ingredientes y reparte dentro las verduras. Tienes que poner una rodaja de berenjena, otra de cebolla, otra de calabacines y después colocar un poco de pimientos y tomate cada vez. Agrega la carne y salpimienta a tu gusto añadiendo también un poco de orégano.
5 Mete la bandeja en el horno y deja que se haga todo durante 30 minutos. Ya pasado el tiempo, puedes apagar el horno y servir tu ratatouille en forma de espiral. ¡Verás qué rico!
5 Mete la bandeja en el horno y deja que se haga todo durante 30 minutos. Ya pasado el tiempo, puedes apagar el horno y servir tu ratatouille en forma de espiral. ¡Verás qué rico!
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