Receta de ramen de tocino
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Entrante
El ramen de tocino es un plato típico japonés que, aunque parezca lo contrario, se hace enseguida. ¿Estás cansado de tener que ir siempre a un restaurante japonés para probar un rico ramén? ¡Pues sigue nuestro receta y verás como te queda igual de rico!
Si buscas un entrante de origen oriental de lujo puedes optar por preparar un tartar de salmón de origen japonés, aunque si prefieres algo más común una ensalada campera también encajará perfectamente con este plato.
¿Lo tienes todo listo? Pues no le demos más vueltas y pongamos ya a cocinar este rico ramen de tocino. ¡Con el paso a paso de RecetasDeCocina te quedará excelente!
Ingredientes
- 1 4 paquetes de fideos ramen
- 2 3 dientes de ajo
- 3 2 cucharadas de jengibre
- 4 300 gr. de tocino a tacos
- 5 3 cucharadas de aceite de sésamo
- 6 500 ml. de caldo de carne
- 7 1 l. de caldo de kombu
- 8 3 cucharadas de sake
- 9 1 cucharada de sal
- 10 3 cucharadas de azúcar
Preparación de ramen de tocino
1 Empezamos calentando el aceite de sésamo en una sartén con un poco de profundidad. Pica los dientes de ajo y los salteas con dos cucharaditas de jengibre. En cuanto se dore, agrega el caldo de carne, el tocino y el kombu. Remueve y espera hasta que hierva.
1 Empezamos calentando el aceite de sésamo en una sartén con un poco de profundidad. Pica los dientes de ajo y los salteas con dos cucharaditas de jengibre. En cuanto se dore, agrega el caldo de carne, el tocino y el kombu. Remueve y espera hasta que hierva.
2 Cuando comience a burbujear, agrega el azúcar, el tocino, la sal, la salsa de soja y el sake. Tendrás que esperar a que todo hierva durante unos diez minutos y retirar del fuego entonces.
2 Cuando comience a burbujear, agrega el azúcar, el tocino, la sal, la salsa de soja y el sake. Tendrás que esperar a que todo hierva durante unos diez minutos y retirar del fuego entonces.
3 Pon una cacerola con agua a hervir y cueces los fideos de ramen, cosa que tardará unos cinco minutos. Cuando estén hechos, los escurres bien y los pasas a la sartén con el resto de ingredientes.
3 Pon una cacerola con agua a hervir y cueces los fideos de ramen, cosa que tardará unos cinco minutos. Cuando estén hechos, los escurres bien y los pasas a la sartén con el resto de ingredientes.
4 Solo te queda esparcir por encima el nori y la pimienta y tu plato está listo.
4 Solo te queda esparcir por encima el nori y la pimienta y tu plato está listo.
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