Receta de rabo de toro thermomix
Tiempo de Preparación: 80mComensales: 4Categoria: Entrante
Hay recetas que son muy complejas de elaborar, pero si tenemos un ayudante de cocina todo resulta mucho más fácil y podemos tener un delicioso plato en poco tiempo. En RecetasDeCocina compartimos contigo hoy las instrucciones para que aprendas a cocinar un rico rabo de toro thermomix que está para chuparse los dedos y repetir. Esta carne se cocina en un caldo de vino tinto y cebollas y es irresistible, ¡anímate a prepararlo!
¿Una guarnición? Para acompañar este guiso te sugerimos una sencilla para que disfrutes al máximo el sabor de la salsa de la preparación así quearroz blanco con puerros o un puré de patatas cremoso serán perfectos. Dicho esto, empecemos ahora mismo a cocinar este rico rabo de toro thermomix. ¡Enciende el robot y manos a la obra!
Ingredientes
- 1 1 rabo de toro troceado
- 2 2 cebollas
- 3 3 zanahorias
- 4 1 guindilla
- 5 1 hoja de laurel
- 6 1/2 vaso de vino tinto
- 7 Aceite de oliva
- 8 Sal
- 9 Pimienta negra molida
Preparación de rabo de toro thermomix
1 Primero vamos a preparar los ingredientes para poder hacer el rabo de toro en la thermomix. Para ello, pela las cebollas y trocéalas en cuatro partes. Luego pela las zanahorias y córtalas a rodajas.
1 Primero vamos a preparar los ingredientes para poder hacer el rabo de toro en la thermomix. Para ello, pela las cebollas y trocéalas en cuatro partes. Luego pela las zanahorias y córtalas a rodajas.
2 Limpia y lava los trozos de rabo de toro. Luego séllalos en una sartén con aceite de oliva caliente hasta que se forme una especie de costra por todas sus partes. Retira y reserva.
2 Limpia y lava los trozos de rabo de toro. Luego séllalos en una sartén con aceite de oliva caliente hasta que se forme una especie de costra por todas sus partes. Retira y reserva.
3 Incorpora al vaso de la thermomix cinco cucharadas de aceite de oliva y la cebolla troceada. Programa el ayudante de cocina durante cinco segundos a velocidad 4 y luego cinco minutos en varoma velocidad 3.
3 Incorpora al vaso de la thermomix cinco cucharadas de aceite de oliva y la cebolla troceada. Programa el ayudante de cocina durante cinco segundos a velocidad 4 y luego cinco minutos en varoma velocidad 3.
4 Posteriormente añade el vino tinto, la hoja de laurel, la guindilla y sal y pimienta al gusto. Luego coloca el cestillo y dentro de este los trozos de carne. Llena el vaso de la thermomix con agua hasta alcanzar los dos litros. Programa durante 40 minutos, temperatura de 100°C y velocidad 1.
4 Posteriormente añade el vino tinto, la hoja de laurel, la guindilla y sal y pimienta al gusto. Luego coloca el cestillo y dentro de este los trozos de carne. Llena el vaso de la thermomix con agua hasta alcanzar los dos litros. Programa durante 40 minutos, temperatura de 100°C y velocidad 1.
5 Pasado el tiempo, incorpora al cestillo de la thermomix las zanahorias y programa durante veinte minutos más a temperatura 100°C y velocidad 1.
5 Pasado el tiempo, incorpora al cestillo de la thermomix las zanahorias y programa durante veinte minutos más a temperatura 100°C y velocidad 1.
6 Por último, saca el cestillo con la carne y las zanahorias y sirve tu plato de rabo de toro thermomix, ¡qué bueno está!
6 Por último, saca el cestillo con la carne y las zanahorias y sirve tu plato de rabo de toro thermomix, ¡qué bueno está!
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