Receta de quiche lorrainte de atún

Tiempo de Preparación: 39mComensales: 1-4Categoria: Entrante

La quiche lorraine de atún se hace en muy poco tiempo, y sabrá muy diferente a todas las demás que hayas probado hasta ahora, y será un entrante perfecto para muchas de las comidas que organices.

Ingredientes

• 1 300 gr. de harina
• 2 80 gr. de mantequilla
• 3 100 gr. de atún en conserva
• 4 200 gr. de queso gruyere rallado
• 5 2 huevo
• 6 1 vaso de nata
• 7 2 cucharadas de cebolleta picada
• 8 Sal
• 9 Pimienta

Preparación de quiche lorrainte de atún

• 1 Vas a mezclar en un bol la mantequilla con la harina, para lo cuál es mejor qu ela mantequilla esté a temperatura ambiente.

  1 Vas a mezclar en un bol la mantequilla con la harina, para lo cuál es mejor qu ela mantequilla esté a temperatura ambiente.

• 2 Ya   bien mezclado todo, agrega 1/2 vaso de agua, con un poco de sal, y comienza a remover con unas varillas eléctricas, hasta que se forme una masa consistente, la cuál vas a dejar reposar, hecha una bola, un par de horas en la nevera.

  2 Ya   bien mezclado todo, agrega 1/2 vaso de agua, con un poco de sal, y comienza a remover con unas varillas eléctricas, hasta que se forme una masa consistente, la cuál vas a dejar reposar, hecha una bola, un par de horas en la nevera.

• 3 Pasadas las dos horas, extiende la masa en una superficie plana y bien enharinada, y comienzas a amasar con el rodillo, para extenderla bien.

  3 Pasadas las dos horas, extiende la masa en una superficie plana y bien enharinada, y comienzas a amasar con el rodillo, para extenderla bien.

• 4 Coge un molde, bien engrasado con un poco de aceite de oliva, aunque también puedes usar mantequilla o un poco de harina y encajas la masa bien. Te aconsejamos que sea desmontable, para luego no tener problemas al sacar la masa.

  4 Coge un molde, bien engrasado con un poco de aceite de oliva, aunque también puedes usar mantequilla o un poco de harina y encajas la masa bien. Te aconsejamos que sea desmontable, para luego no tener problemas al sacar la masa.

• 5 Pincha bien la masa, para que se haga mucho mejor y metes dentro del horno, a 180º C para que se hornee unos 15 minutos.

  5 Pincha bien la masa, para que se haga mucho mejor y metes dentro del horno, a 180º C para que se hornee unos 15 minutos.

• 6 Mientras, ve batiendo los huevos con la nata y le agregas el atún. Pasados los 15 minutos, agregas esta mezcla junto con el queso rallado por encima.

  6 Mientras, ve batiendo los huevos con la nata y le agregas el atún. Pasados los 15 minutos, agregas esta mezcla junto con el queso rallado por encima.

• 7 Por último, pica la cebolleta y horneas a 150º C hasta que relleno haya cuajado bien.

  7 Por último, pica la cebolleta y horneas a 150º C hasta que relleno haya cuajado bien.

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