Receta de quiche lorraine sin masa
Tiempo de Preparación: 59mComensales: 1-4Categoria: Postre
Si no te gusta mucho la masa quebrada, o la que hagas tu mismo, siempre puedes hacer una quiche lorraine sin masa, y notarás la gran diferencia al comerlo.
Ingredientes
- 1 1 cebolla
- 2 2 puerros
- 3 1 manzana
- 4 170 gr. de bacon
- 5 3 huevos
- 6 500 cl. de leche
- 7 110 gr. de harina
- 8 75 gr. de queso rallado
- 9 Nuez moscada
Preparación de la quiche lorraine sin masa
1 Vas a empezar a pelar la cebolla y trocearla tanto como puedas para luego pasarla por una trituradora, para que quede bien troceada. El puerro también lo vas a cortar, en trocitos, o en cuadrados.
1 Vas a empezar a pelar la cebolla y trocearla tanto como puedas para luego pasarla por una trituradora, para que quede bien troceada. El puerro también lo vas a cortar, en trocitos, o en cuadrados.
2 Pon a saltear la cebolla y cuando veas que comienza a transparentarse agrega los puerros. Remueve un poco.
2 Pon a saltear la cebolla y cuando veas que comienza a transparentarse agrega los puerros. Remueve un poco.
3 Agrega, cuando veas que el puerro esta hecho, el bacon, aunque puedes usar taquitos de jamón o echar.
3 Agrega, cuando veas que el puerro esta hecho, el bacon, aunque puedes usar taquitos de jamón o echar.
4 En lo que el bacon comienza a coger un poco de color, pela la manzana, la lavas bien bajo el agua del grifo y la cortas en dados que agregar a la sartén junto con el resto de ingredientes.
4 En lo que el bacon comienza a coger un poco de color, pela la manzana, la lavas bien bajo el agua del grifo y la cortas en dados que agregar a la sartén junto con el resto de ingredientes.
5 Cuando la manzana esté lista, apagas el fuego y retiras del fuego.
5 Cuando la manzana esté lista, apagas el fuego y retiras del fuego.
6 Bate los huevos y le agregas la leche, volviendo a batir para que se combine bien. Esparce el queso rallado y la harina y vuelve a batir para mezclarlo bien.
6 Bate los huevos y le agregas la leche, volviendo a batir para que se combine bien. Esparce el queso rallado y la harina y vuelve a batir para mezclarlo bien.
7 Salpimienta a tu gusto y pon todo el salteado que has hecho en un molde para hornos.
7 Salpimienta a tu gusto y pon todo el salteado que has hecho en un molde para hornos.
8 Vierte la mezcla de huevo con la leche y la harina, repartiéndola bien por el molde, siendo mejor un molde desmontable.
8 Vierte la mezcla de huevo con la leche y la harina, repartiéndola bien por el molde, siendo mejor un molde desmontable.
9 Programa el horno a 180º C durante media hora, pinchando la quiche. Cuando pase de los 30 minutos, ve pinchando con un palillo o un cuchillo para comprobar si sale limpio y así saber si está bien hecha o no.
9 Programa el horno a 180º C durante media hora, pinchando la quiche. Cuando pase de los 30 minutos, ve pinchando con un palillo o un cuchillo para comprobar si sale limpio y así saber si está bien hecha o no.
10 Una preciosa forma de servirlo es que pongas en un plato unas cuantas hojas de lechuga, encima de esta la quiche lorraine y unos tomates cortandos en gajos alrededor del esta.
10 Una preciosa forma de servirlo es que pongas en un plato unas cuantas hojas de lechuga, encima de esta la quiche lorraine y unos tomates cortandos en gajos alrededor del esta.
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