Receta de quiche lorraine microondas

Tiempo de Preparación: 72mComensales: 1-4Categoria: Entrante

En el horno puede tardar bastante en hacerse la quiche lorraine, por lo que otra opción es preparar en el microondas, que será solo unos minutos.

Ingredientes

• 1 200 gr. de harina
• 2 90 gr. de mantequilla
• 3 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 1 huevo
• 5 250 ml. de nata
• 6 125 ml. de leche
• 7 4 huevos
• 8 4 lonchas de queso gouda
• 9 1 pimiento rojo
• 10 1 cebolla
• 11 2 zanahorias
• 12 2 puerros
• 13 Sal
• 14 Queso rallado

Preparación de quiche lorraine microondas

• 1 Para que la mantequilla esté más manejable, derrítela un poco en el microondas, un minuto a 750W. Una vez más manejable, la pones en con la harina para mezclarlo todo bien.

  1 Para que la mantequilla esté más manejable, derrítela un poco en el microondas, un minuto a 750W. Una vez más manejable, la pones en con la harina para mezclarlo todo bien.

• 2 Bate el huevo, junto con la cuchara de aceite y vas vertiendo la mezcla mientras bates todo con unas varillas o con la batidora, hasta que se forme una masa uniforme. Agrega un poco de sal, y tras enharinarte las manos, comienza a amasar con tus manos.

  2 Bate el huevo, junto con la cuchara de aceite y vas vertiendo la mezcla mientras bates todo con unas varillas o con la batidora, hasta que se forme una masa uniforme. Agrega un poco de sal, y tras enharinarte las manos, comienza a amasar con tus manos.

• 3 Haz una bola y deja reposar por media hora dentro de la nevera, para que la masa repose un poco.

  3 Haz una bola y deja reposar por media hora dentro de la nevera, para que la masa repose un poco.

• 4 Engrasa con un poco de mantequilla, o aceite de oliva, el molde que vas a utilizar y esparce un poco de pan rallado.

  4 Engrasa con un poco de mantequilla, o aceite de oliva, el molde que vas a utilizar y esparce un poco de pan rallado.

• 5 Extiende la masa que has preparado con el rodillo, utilizando un poco de harina para que te sea más fácil, y pon en el molde que has preparado. Mete dentro del molde y reserva en la nevera por un par de horas.

  5 Extiende la masa que has preparado con el rodillo, utilizando un poco de harina para que te sea más fácil, y pon en el molde que has preparado. Mete dentro del molde y reserva en la nevera por un par de horas.

• 6 Llega el momento de preparar el relleno, de modo que vas a batir los huevos, con un poco de sal, y los mezclas con la nata y la leche. Deja apartado a un lado para más tarde.

  6 Llega el momento de preparar el relleno, de modo que vas a batir los huevos, con un poco de sal, y los mezclas con la nata y la leche. Deja apartado a un lado para más tarde.

• 7 Pela y lava bien todas las verduras, para luego trocearlas en cuadraditos o en la forma que tu prefieras, aunque si tienes trituradora en casa, mucho mejor para cortarlas en trocitos bien pequeños.

  7 Pela y lava bien todas las verduras, para luego trocearlas en cuadraditos o en la forma que tu prefieras, aunque si tienes trituradora en casa, mucho mejor para cortarlas en trocitos bien pequeños.

• 8 Pon todas las verduras en un cuenco, con un buen chorrito de aceite de oliva y cierras el cuenco, para cocerlas durante 4 minutos a máxima potencia. Si ves que no se han terminado de hacer, vuelve a ponerlas otro par de minutos. Cuando estén listas, deja que se enfrie un poco.

  8 Pon todas las verduras en un cuenco, con un buen chorrito de aceite de oliva y cierras el cuenco, para cocerlas durante 4 minutos a máxima potencia. Si ves que no se han terminado de hacer, vuelve a ponerlas otro par de minutos. Cuando estén listas, deja que se enfrie un poco.

• 9 Pon la masa quebrada, cubierta con papel para hornos, en el microondas y la programas a 850W durante 3 minutos más o menos.

  9 Pon la masa quebrada, cubierta con papel para hornos, en el microondas y la programas a 850W durante 3 minutos más o menos.

• 10 Quita el papel para hornos y vuelve a pasar por el microondas, de nuevo con la misma potencia por otros 3 minutos.

  10 Quita el papel para hornos y vuelve a pasar por el microondas, de nuevo con la misma potencia por otros 3 minutos.

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