Receta de quiche de verduras y bacon
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 2Categoria: Entrante
¿Quieres preparar una de las quiches de forma casera? La quiche de verduras y bacon está riquísima, y además aporta gran cantidad de vitaminas y nutrientes a tu organismo. ¡Sigue los pasos que en RecetasDeCocina te explicamos!
Ingredientes
- 1 1 masa quebrada
- 2 1 pimiento rojo
- 3 1 cebolleta
- 4 1 puerro
- 5 100 gr. de champiñones
- 6 1 calabacín
- 7 12 tomates cherry
- 8 200 ml. de nata líquida
- 9 2 huevos
- 10 200 gr. de queso emmental rallado
- 11 100 gr. de beicon
- 12 1 cucharada de pimienta
- 13 1 cucharada de sal
- 14 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de quiche de verduras y bacon
1 Precalienta el horno a 180º y a continuación hornea la masa quebrada durante un par de minutos antes de añadirle los ingredientes.
1 Precalienta el horno a 180º y a continuación hornea la masa quebrada durante un par de minutos antes de añadirle los ingredientes.
2 Pon dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofríe el bacon cortado en tiras finas.
2 Pon dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y sofríe el bacon cortado en tiras finas.
3 Mientras puedes ir troceando en tiras el resto de las verduras, excepto los tomates cherry.
3 Mientras puedes ir troceando en tiras el resto de las verduras, excepto los tomates cherry.
4 Cuando el bacon esté sofrito, agrega todas las verduras y saltéalas a fuego medio. Cuando veas que la verdura está pochada, reduce la potencia del fuego y remueve de vez en cuando para que no se peguen.
4 Cuando el bacon esté sofrito, agrega todas las verduras y saltéalas a fuego medio. Cuando veas que la verdura está pochada, reduce la potencia del fuego y remueve de vez en cuando para que no se peguen.
5 Bate los huevos y a continuación añade la nata sin dejar de batir. Añade también las especias.
5 Bate los huevos y a continuación añade la nata sin dejar de batir. Añade también las especias.
6 En la misma sartén donde has sofrito el bacon, saltea los champiñones hasta que estén bien dorados.
6 En la misma sartén donde has sofrito el bacon, saltea los champiñones hasta que estén bien dorados.
7 Vierte toda la verdura, el bacon y los champiñones en el cuenco del huevo y la nata y remueve bien.
7 Vierte toda la verdura, el bacon y los champiñones en el cuenco del huevo y la nata y remueve bien.
8 Trocea los tomates cherry por la mitad. Vierte la mezcla en la base quebrada que has calentado en el horno anteriormente y reparte los trozos de tomate por la superficie.
8 Trocea los tomates cherry por la mitad. Vierte la mezcla en la base quebrada que has calentado en el horno anteriormente y reparte los trozos de tomate por la superficie.
9 Recubre la quiche de verduras y bacon con el queso rallado. Para esta receta hemos escogido queso Emmental, pero puedes usar el queso que prefieras.
9 Recubre la quiche de verduras y bacon con el queso rallado. Para esta receta hemos escogido queso Emmental, pero puedes usar el queso que prefieras.
10 Introduce la quiche en el horno 1/4 de hora o hasta que veas que la superficie está bien dorada.
10 Introduce la quiche en el horno 1/4 de hora o hasta que veas que la superficie está bien dorada.
11 Antes de sacarla es importante comprobar que el huevo esté bien cuajado, porque si no estropeará el resultado final. ¡Qué aproveche!
11 Antes de sacarla es importante comprobar que el huevo esté bien cuajado, porque si no estropeará el resultado final. ¡Qué aproveche!
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