Receta de quiche de espinacas y salmón
Tiempo de Preparación: 80mComensales: 4Categoria: Entrante
¿Te apetece preparar una quiche de espinacas y salmón? Es una de las formas más exquisitas y sanas de hacer este delicioso plato francés y ¡no tiene ninguna dificultad!
La quiche es una receta que admite gran cantidad de variedades. Algunas de ellas son la quiche de verduras sin nata, la quiche de verduras y bacon o la quiche de puerros y queso de cabra. Por eso se trata de un plato tan popular, porque cada persona puede darle su toque personal escogiendo los ingredientes que más le gusten.
En RecetasDeCocina vamos a enseñarte hoy a preparar la quiche de espinacas y salmón. ¡Estamos seguros de que el resultado te encantará!
Ingredientes
- 1 ¼ de kilo de salmón ahumado
- 2 1 lámina de hojaldre
- 3 ½ kilo de espinacas limpias
- 4 200 ml. de nata
- 5 1 cebolla
- 6 3 huevos
- 7 1 puñado de queso mozarella rallado
- 8 1 puñado de piñones
- 9 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de la quiche de espinacas y salmón
1 Lo primero que tienes que hacer es encender el horno a 180ºC para que se caliente mientras cocinas.
1 Lo primero que tienes que hacer es encender el horno a 180ºC para que se caliente mientras cocinas.
2 Ahora coloca el papel vegetal sobre el molde en el que vas a hacer la quiche. Coge la lámina de hojaldre y ponla encima. Hay que estirarla muy bien, y pincharla con un tenedor para evitar que se hinche.
2 Ahora coloca el papel vegetal sobre el molde en el que vas a hacer la quiche. Coge la lámina de hojaldre y ponla encima. Hay que estirarla muy bien, y pincharla con un tenedor para evitar que se hinche.
3 A continuación, corta la cebolla finita y sofríela en una sartén a fuego lento. Cuando esté pochada, añade las espinacas y dale unas cuantas pasadas a todo. Las espinacas se hacen enseguida así que presta atención y no te despistes porque, de lo contrario, se te quemarán.
3 A continuación, corta la cebolla finita y sofríela en una sartén a fuego lento. Cuando esté pochada, añade las espinacas y dale unas cuantas pasadas a todo. Las espinacas se hacen enseguida así que presta atención y no te despistes porque, de lo contrario, se te quemarán.
4 Cuando las verduras se enfríen un poco, agrega el medio kilo de salmón ahumado en trozos pequeñitos.
4 Cuando las verduras se enfríen un poco, agrega el medio kilo de salmón ahumado en trozos pequeñitos.
5 Coge un bol y bate en él los tres huevos. Cuando estén bien batidos, añade los 200 ml. de nata y vuelve a batirlo todo hasta asegurarte de que se haya mezclado bien.
5 Coge un bol y bate en él los tres huevos. Cuando estén bien batidos, añade los 200 ml. de nata y vuelve a batirlo todo hasta asegurarte de que se haya mezclado bien.
6 Ahora añade a esta mezcla las verduras y el salmón con una pequeña cantidad de queso mozzarella. Si te parece que puede quedar un poco soso, salpimienta al gusto, procurando no excederte.
6 Ahora añade a esta mezcla las verduras y el salmón con una pequeña cantidad de queso mozzarella. Si te parece que puede quedar un poco soso, salpimienta al gusto, procurando no excederte.
7 Cuando tengas todo esto, viértelo uniformemente sobre la masa de hojaldre. Procura cubrirlo bien y de la misma forma por todas partes. Añade por encima un poco más de queso mozzarella y los piñones.
7 Cuando tengas todo esto, viértelo uniformemente sobre la masa de hojaldre. Procura cubrirlo bien y de la misma forma por todas partes. Añade por encima un poco más de queso mozzarella y los piñones.
8 Es el momento de meterlo al horno. Déjalo cocinando durante unos tres cuartos de hora a 180ºC.
8 Es el momento de meterlo al horno. Déjalo cocinando durante unos tres cuartos de hora a 180ºC.
9 ¡Ya está lista nuestra exquisita quiche de espinacas y salmón! ¡Que aproveche!
9 ¡Ya está lista nuestra exquisita quiche de espinacas y salmón! ¡Que aproveche!
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