Receta de quesadilla de arroz

Tiempo de Preparación: 87mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Esta receta de quesadilla de arroz es tradicional de centro América, pero la puedes encontrar en muchos lugares del mundo.

Ingredientes

• 1 325 gr. de harina de arroz.
• 2 450 gr. de queso blanco.
• 3 300 gr. de arroz.
• 4 325 gr. de azúcar.
• 5 ½ sobre de levadura.
• 6 3 huevos.
• 7 ½ taza de leche.
• 8 10 semillas de ajonjolí.

Receta de quesadilla de arroz.

• 1 Para hacer esta quesadilla de arroz, lo primero es colocar en la trituradora el queso blanco y picarlo bien hasta que quede bien desmenuzado. Entonces agregamos la leche y lo mezclamos todo.

  1 Para hacer esta quesadilla de arroz, lo primero es colocar en la trituradora el queso blanco y picarlo bien hasta que quede bien desmenuzado. Entonces agregamos la leche y lo mezclamos todo.

• 2 Ahora separamos las yemas de las claras. A las claras agregamos el azúcar y batimos todo hasta llevarlas al conocido punto de nieve, para lo que tendréis que remover con bastante ahínco.

  2 Ahora separamos las yemas de las claras. A las claras agregamos el azúcar y batimos todo hasta llevarlas al conocido punto de nieve, para lo que tendréis que remover con bastante ahínco.

• 3 Batimos las yemas y las echamos a las claras, removiendo bien para que se mezclen con suavidad y el punto de nieve no se deshaga.

  3 Batimos las yemas y las echamos a las claras, removiendo bien para que se mezclen con suavidad y el punto de nieve no se deshaga.

• 4 Poned una cacerola al fuego para que vaya hirviendo el arroz, hasta que se ablande.

  4 Poned una cacerola al fuego para que vaya hirviendo el arroz, hasta que se ablande.

• 5 En un cuenco aparte lo que haremos será tamizar la levadura con la harina. Poco a poco iremos agregando la mezcla de las yemas y las claras, removiendo bien para que los ingredientes se mezclen de forma homogénea. Agregamos la mezcla de leche y queso y removemos de forma suave, hasta que ambos ingredientes queden bien combinados. Es importante que la masa sea lo más homogénea posible.

  5 En un cuenco aparte lo que haremos será tamizar la levadura con la harina. Poco a poco iremos agregando la mezcla de las yemas y las claras, removiendo bien para que los ingredientes se mezclen de forma homogénea. Agregamos la mezcla de leche y queso y removemos de forma suave, hasta que ambos ingredientes queden bien combinados. Es importante que la masa sea lo más homogénea posible.

• 6 Encendemos el horno a 180º C para que se vaya calentando.

  6 Encendemos el horno a 180º C para que se vaya calentando.

• 7 Engrasamos un molde para hornos con un poco de aceite de oliva, o mantequilla, y vertemos la mezcla que hemos preparado, repartiéndola bien por todo el molde.

  7 Engrasamos un molde para hornos con un poco de aceite de oliva, o mantequilla, y vertemos la mezcla que hemos preparado, repartiéndola bien por todo el molde.

• 8 Colamos el arroz y lo escurrimos bien, para que suelte toda el agua. Lo agregamos a la bandeja del molde, esparciéndolo bien y que quede totalmente cubierto por la masa.

  8 Colamos el arroz y lo escurrimos bien, para que suelte toda el agua. Lo agregamos a la bandeja del molde, esparciéndolo bien y que quede totalmente cubierto por la masa.

• 9 Metemos al horno por alrededor de un cuarto de hora más o menos, hasta que veamos que la superficie de nuestra quesadilla de arroz se está dorando.

  9 Metemos al horno por alrededor de un cuarto de hora más o menos, hasta que veamos que la superficie de nuestra quesadilla de arroz se está dorando.

• 10 Echamos las semillas de ajonjolí por encima y tenemos nuestro plato listo para comer.

  10 Echamos las semillas de ajonjolí por encima y tenemos nuestro plato listo para comer.

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