Receta de puré de zanahoria y naranja

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Entrante

Si te gusta el puré de verduras, por nada puedes perderte este puré de zanahoria y naranja. Se trata de una variante realmente exquisita, ya que el toquecito que le dan las naranjas es incomparable. Este plato apetece especialmente en invierno, cuando las bajas temperaturas invitan a tomar algo bien calentito. Pero si estás bajando de peso también es una opción ideal, ya que es bajo en calorías y además muy diurético.

Estamos seguros de que este puré te va a encantar. Por eso, una vez que lo pruebes, te animamos a que prepares otro igual de ricos y sanos que puedes encontrar en RecetasDeCocina, como el puré de calabacín light o el puré de calabaza y manzana. ¡Todos están deliciosos!

Y ahora, ve haciéndote con los ingredientes para preparar este puré de zanahoria y naranja, ¡que ya mismo estamos a la mesa disfrutando de su riquísimo sabor!

Ingredientes

• 1 ½ kg. de zanahorias
• 2 2 naranjas
• 3 1 cebolla
• 4 2 quesitos
• 5 Aceite de oliva virgen extra
• 6 Pimienta molida
• 7 Sal

Preparación del puré de zanahoria y naranja

• 1 En primer lugar, raspa la piel a las zanahorias para pelarlas o pélalas con un pelador de cocina. Después enjuágalas bien bajo el agua del grifo, y escúrrelas cuanto puedas.

  1 En primer lugar, raspa la piel a las zanahorias para pelarlas o pélalas con un pelador de cocina. Después enjuágalas bien bajo el agua del grifo, y escúrrelas cuanto puedas.

• 2 A continuación corta en rodajitas las zanahorias. Para que sean fáciles de cocer, puedes darles un grosor de un centímetro aproximadamente. Déjalas reservadas para luego.

  2 A continuación corta en rodajitas las zanahorias. Para que sean fáciles de cocer, puedes darles un grosor de un centímetro aproximadamente. Déjalas reservadas para luego.

• 3 Pela también las naranjas y córtalas en trozos pequeños. Reserva.

  3 Pela también las naranjas y córtalas en trozos pequeños. Reserva.

• 4 Después pela las cebollas, y córtalas en trocitos pequeñitos. Pon a calentar un fondo de aceite de oliva virgen extra en una sartén, y cuando esté bien caliente, echa la cebolla, con una pizquita de sal y pimienta negra molida a tu gusto.

  4 Después pela las cebollas, y córtalas en trocitos pequeñitos. Pon a calentar un fondo de aceite de oliva virgen extra en una sartén, y cuando esté bien caliente, echa la cebolla, con una pizquita de sal y pimienta negra molida a tu gusto.

• 5 Remueve, y cocina unos 5 minutos a fuego medio para que poche. Una vez la cebolla esté transparente, incorpora la zanahoria, y deja que se doren durante unos 5 minutos más aproximadamente.

  5 Remueve, y cocina unos 5 minutos a fuego medio para que poche. Una vez la cebolla esté transparente, incorpora la zanahoria, y deja que se doren durante unos 5 minutos más aproximadamente.

• 6 Luego vierte un par de vasos de agua en la sartén, y deja que se vayan haciendo las verduras.

  6 Luego vierte un par de vasos de agua en la sartén, y deja que se vayan haciendo las verduras.

• 7 Pasados unos 15 minutos quizás ya estén hechas las zanahorias, así que pínchalas para comprobarlo y en ese caso, echa en la sartén las naranjas cortadas. Añade también los quesitos.

  7 Pasados unos 15 minutos quizás ya estén hechas las zanahorias, así que pínchalas para comprobarlo y en ese caso, echa en la sartén las naranjas cortadas. Añade también los quesitos.

• 8 Remueve todos los ingredientes, apaga el fuego y pásalos por la batidora eléctrica, para triturarlos bien. Bátelo todo hasta conseguir la textura de un puré fino.

  8 Remueve todos los ingredientes, apaga el fuego y pásalos por la batidora eléctrica, para triturarlos bien. Bátelo todo hasta conseguir la textura de un puré fino.

• 9 ¡Y listo! Ya puedes servir en los platos tu delicioso puré de zanahoria y naranja. Si viertes un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima de los platos, le darás un toque más intenso de sabor, ¡ya verás qué rico sabe así!

  9 ¡Y listo! Ya puedes servir en los platos tu delicioso puré de zanahoria y naranja. Si viertes un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima de los platos, le darás un toque más intenso de sabor, ¡ya verás qué rico sabe así!

• 10 Y ahora, ¡no esperes más! Corre a la mesa a disfrutar de tu sabroso puré. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡que aproveche!

  10 Y ahora, ¡no esperes más! Corre a la mesa a disfrutar de tu sabroso puré. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡que aproveche!

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