Receta de puré de zanahoria y calabacín

Tiempo de Preparación: 25mComensales: 4Categoria: Cena

Si estás cansado de las patatas, el arroz o la ensalada y estás buscando una guarnición saludable y deliciosa para acompañar tus comida, en RecetasDeCocina te traemos esta receta de puré de zanahoria y calabacín que, de tan fácil que se prepara, no podrás creerlo.

Este puré de zanahoria y calabacín es un plato muy sabroso que puedes tomar como cena ligera o como guarnición de un irresistible pollo guisado con setas o de una merluza al horno a la mostaza.  La mezcla de los sabores de la zanahoria y el calabacín harán de este puré tu nueva comida favorita. ¡Anota todos los ingredientes y empecemos a cocinar!

Ingredientes

• 1 4 calabacines medianos
• 2 2 cebollas
• 3 6 zanahorias medianas
• 4 3 dientes de ajo
• 5 2 cucharadas de queso Philadelphia
• 6 Agua
• 7 Sal
• 8 Pimienta negra
• 9 Aceite

Preparación de puré de zanahoria y calabacín

• 1 Para empezar, lo primero que debes hacer es lavar bien las zanahorias y los calabacines y pelarlos con la ayuda de un pelapatatas. Una vez hayas hecho esto, córtalo todo en trozos medianos. Pela y pica también los dientes de ajo y la cebolla.

  1 Para empezar, lo primero que debes hacer es lavar bien las zanahorias y los calabacines y pelarlos con la ayuda de un pelapatatas. Una vez hayas hecho esto, córtalo todo en trozos medianos. Pela y pica también los dientes de ajo y la cebolla.

• 2 Pon en una olla un poco de aceite y, en cuanto esté caliente, echa los dientes de ajo y las cebollas previamente picadas. Sofríe a fuego mínimo hasta que ambos ingredientes estén pochados.

  2 Pon en una olla un poco de aceite y, en cuanto esté caliente, echa los dientes de ajo y las cebollas previamente picadas. Sofríe a fuego mínimo hasta que ambos ingredientes estén pochados.

• 3 Agrega ahora las zanahorias y los calabacines y añade suficiente agua como para cubrirlos todos los ingredientes por completo.

  3 Agrega ahora las zanahorias y los calabacines y añade suficiente agua como para cubrirlos todos los ingredientes por completo.

• 4 Deja cocinar a fuego alto hasta que hierva y luego cuece a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente. Cuando la zanahoria esté suficientemente blanda apaga el fuego y deja reposar.

  4 Deja cocinar a fuego alto hasta que hierva y luego cuece a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente. Cuando la zanahoria esté suficientemente blanda apaga el fuego y deja reposar.

• 5 Procésalo todo en una licuadora o una batidora hasta obtener una mezcla espesa y homogénea y, en cuanto l hayas hecho, vuelve a verterlo todo en la olla.

  5 Procésalo todo en una licuadora o una batidora hasta obtener una mezcla espesa y homogénea y, en cuanto l hayas hecho, vuelve a verterlo todo en la olla.

• 6 Pon el fuego al mínimo y añade un poco de sal, pimienta negra y las dos cucharadas de queso Philadelphia. Vuelve a remover y, a continuación, apaga el fuego. Tu puré de zanahoria y calabacín está listo. ¡Esperamos que te guste!

  6 Pon el fuego al mínimo y añade un poco de sal, pimienta negra y las dos cucharadas de queso Philadelphia. Vuelve a remover y, a continuación, apaga el fuego. Tu puré de zanahoria y calabacín está listo. ¡Esperamos que te guste!

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