Receta de puré de patatas y zanahoria
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Entrante
El puré de patatas es un plato que se puede combinar con una gran cantidad de verduras e incluso con carne. En esta ocasión, vamos a cocinar un puré de patatas y zanahoria que, además de estar delicioso, es muy fácil de hacer.
El puré de patatas y zanahoria es una deliciosa guarnición que puedes combinar con lo que desees. Si estás preparando una cena especial, puedes acompañar este plato de un magret de pato al horno pero, si es para el día a día, prueba a prepararlo con una milanesa de ternera.
¿Ya tienes listos todos los ingredientes para aprender a hacer este rico plato que te enseñamos hoy en RecetasDeCocina? Pues entonces, ¡vamos a comenzar!
Ingredientes
- 1 4 patatas
- 2 4 zanahorias
- 3 1 cebolla
- 4 2 dientes de ajo
- 5 1 puerro
- 6 1 cucharadita de mantequilla
- 7 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 1 brick de nata
- 9 100 gr. de queso rallado
- 10 Pimentón en polvo
- 11 Sal
Preparación del pure de patatas y zanahoria
1 Antes de comenzar, pela y lava muy bien las patatas y las zanahorias. Córtalas en trozos de igual tamaño para que la cocción sea más rápida.
1 Antes de comenzar, pela y lava muy bien las patatas y las zanahorias. Córtalas en trozos de igual tamaño para que la cocción sea más rápida.
2 Pon agua en una olla y, en cuanto veas que alcanza la temperatura de ebullición, echa las verduras. Si ves que no están cubiertas del todo, pon más agua.
2 Pon agua en una olla y, en cuanto veas que alcanza la temperatura de ebullición, echa las verduras. Si ves que no están cubiertas del todo, pon más agua.
3 Lava ahora el puerro y córtale las partes blancas. Pela los ajos y la cebolla y córtalo todo tan pequeño como puedas.
3 Lava ahora el puerro y córtale las partes blancas. Pela los ajos y la cebolla y córtalo todo tan pequeño como puedas.
4 Calienta en una sartén el aceite de oliva y, en cuanto esté caliente, saltea por unos minutos el ajo, la cebolla y el puerro. Al terminar, agrégalos a la olla con las verduras y déjalo al fuego durante unos treinta minutos.
4 Calienta en una sartén el aceite de oliva y, en cuanto esté caliente, saltea por unos minutos el ajo, la cebolla y el puerro. Al terminar, agrégalos a la olla con las verduras y déjalo al fuego durante unos treinta minutos.
5 Después de verificar que todo este cocido, retira el agua y resérvala, porque la vas a utilizar más tarde.
5 Después de verificar que todo este cocido, retira el agua y resérvala, porque la vas a utilizar más tarde.
6 Pasa ahora el contenido de la olla por la batidora, tritura todas las verduras y vuelve a ponerlo en la olla. Añade la nata y dale a todo un par de vueltas. Si ves que está muy espeso, añade un poco del agua que has apartado previamente.
6 Pasa ahora el contenido de la olla por la batidora, tritura todas las verduras y vuelve a ponerlo en la olla. Añade la nata y dale a todo un par de vueltas. Si ves que está muy espeso, añade un poco del agua que has apartado previamente.
7 Añade ahora el pimentón en polvo y el queso y déjalo todo al fuego cinco minutos. Remueve bien y si quieres, añade más agua hasta lograr la textura que te gusta. Rectifica la sal y vuelve a mezclar de ser necesario. Tu puré de patatas y zanahorias ya está listo. ¡Qué aproveche!
7 Añade ahora el pimentón en polvo y el queso y déjalo todo al fuego cinco minutos. Remueve bien y si quieres, añade más agua hasta lograr la textura que te gusta. Rectifica la sal y vuelve a mezclar de ser necesario. Tu puré de patatas y zanahorias ya está listo. ¡Qué aproveche!
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