Receta de puré de calabaza con quesitos
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Entrante
Con este puré de calabaza con quesitos, darás un capricho a los peques de la casa, y a la vez conseguirás que tomen un buen plato de verdura de lo más saludable. Además, gracias al queso, su aspecto va a ser mucho más atractivo. ¡Acompáñalo con unos flamenquines de pan de molde o unos pinchos morunos con patatas y verás que el éxito está más que garantizado! ¡Se van a chupar los dedos!
¿Quieres también un postre? ¡Pues prepara cualquiera de nuestros sorbetes y verás como les encanta! Ve cogiendo papel y boli y no te pierdas esta excelente receta que te proponemos a continuación en RecetasDeCocina. ¡Empezamos!
Ingredientes
- 1 500 gr. de calabaza
- 2 2 patatas
- 3 1 cebolla
- 4 8 quesitos
- 5 50 ml. de nata
- 6 Sal
Preparación del puré de calabaza con quesitos
1 Para empezar, pela la calabaza, límpiala de pipas y lávala bien. Córtala en cubos y échalos en una olla con agua.
1 Para empezar, pela la calabaza, límpiala de pipas y lávala bien. Córtala en cubos y échalos en una olla con agua.
2 Por otro lado, pela la cebolla y lávala bien. Pártela en cuatro partes y métela también en la olla junto a la calabaza.
2 Por otro lado, pela la cebolla y lávala bien. Pártela en cuatro partes y métela también en la olla junto a la calabaza.
3 Lava y pela las patatas y divídelas en dos. Añádelas a la olla con el resto de ingredientes.
3 Lava y pela las patatas y divídelas en dos. Añádelas a la olla con el resto de ingredientes.
4 Echa ahora una pizca de sal y cubre de agua todos los ingredientes justo por encima. Pon el fuego a máxima potencia y deja que se cueca todo durante, como mínimo, 15 minutos desde su ebullición.
4 Echa ahora una pizca de sal y cubre de agua todos los ingredientes justo por encima. Pon el fuego a máxima potencia y deja que se cueca todo durante, como mínimo, 15 minutos desde su ebullición.
5 Durante la cocción puede ser que sea necesario añadir más agua, así que ve añadiéndola poco a poco por encima de los ingredientes.
5 Durante la cocción puede ser que sea necesario añadir más agua, así que ve añadiéndola poco a poco por encima de los ingredientes.
6 A los 15 minutos pincha las patatas y calcula otro cuarto de hora, así iras viendo cuándo necesitan un poco más de agua. Ve controlando la dureza de las patatas y, en cuanto estén tiernas, apaga el fuego.
6 A los 15 minutos pincha las patatas y calcula otro cuarto de hora, así iras viendo cuándo necesitan un poco más de agua. Ve controlando la dureza de las patatas y, en cuanto estén tiernas, apaga el fuego.
7 Saca de la olla la calabaza y las patatas y bátelas juntas. El caldo y la cebolla puedes desecharlos.
7 Saca de la olla la calabaza y las patatas y bátelas juntas. El caldo y la cebolla puedes desecharlos.
8 Pon ahora el puré de calabaza y patata otra vez en la olla y échale la nata. Deja que se integren bien todos los ingredientes a fuego lento.
8 Pon ahora el puré de calabaza y patata otra vez en la olla y échale la nata. Deja que se integren bien todos los ingredientes a fuego lento.
9 Una vez reduzca la nata, espesará la mezcla. Para terminar, sirve el puré en platos y ponles por encima los quesitos. Tu plato, además de estar delicioso, tendrá una presentación espectacular. ¡Prueba a hacerlo!
9 Una vez reduzca la nata, espesará la mezcla. Para terminar, sirve el puré en platos y ponles por encima los quesitos. Tu plato, además de estar delicioso, tendrá una presentación espectacular. ¡Prueba a hacerlo!
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