Receta de pulpo con cebolla
Tiempo de Preparación: 35mComensales: 4Categoria: Plato principal
El pulpo con cebolla, también conocido como pulpo encebollado, es una receta tradicional muy sencilla de preparar que no te llevará mucho tiempo.
En RecetasDeCocina queremos darte las instrucciones paso a paso para elaborar este plato y que te quede riquísimo. Con muy poquitos ingredientes se consigue un resultado exquisito.
Si te gusta mucho el pulpo, te sugerimos también que pruebes con la receta de pulpo a feira o pulpo al ajillo.
Ingredientes
- 1 1 pulpo cocido de 1 kg aprox
- 2 1 kg de cebollas
- 3 2 dientes de ajo
- 4 1 hoja de laurel
- 5 1 vasito de vino blanco
- 6 Aceite de oliva virgen
- 7 Sal
- 8 Pimienta en grano
Preparación de pulpo con cebolla
1 En una cazuela, pon un chorro de aceite de oliva y pocha la cebolla cortada en juliana y los dos dientes de ajo picados.
1 En una cazuela, pon un chorro de aceite de oliva y pocha la cebolla cortada en juliana y los dos dientes de ajo picados.
2 Corta el pulpo en rodajas pequeñas y añádelo a la cazuela. Saltéalo con la cebolla y el ajo un para o tres de minutos.
2 Corta el pulpo en rodajas pequeñas y añádelo a la cazuela. Saltéalo con la cebolla y el ajo un para o tres de minutos.
3 Añade a continuación el vasito de vino blanco, la hoja de laurel y la pimienta. Rectifica de sal también.
3 Añade a continuación el vasito de vino blanco, la hoja de laurel y la pimienta. Rectifica de sal también.
4 Dejamos que cueza todo en la olla hasta que el pulpo esté completamente tierno. Si el pulpo no era cocido, tendrás que hervirlo primero en una olla en abundante agua como te indicamos en la receta de pulpo a feira.
4 Dejamos que cueza todo en la olla hasta que el pulpo esté completamente tierno. Si el pulpo no era cocido, tendrás que hervirlo primero en una olla en abundante agua como te indicamos en la receta de pulpo a feira.
5 Finalmente lo emplatamos y espolvoreamos un poco de perejil picado. Puedes acompañar este plato con unos brotes de ensalada o unas verduras a la brasa. ¡Qué aproveche!
5 Finalmente lo emplatamos y espolvoreamos un poco de perejil picado. Puedes acompañar este plato con unos brotes de ensalada o unas verduras a la brasa. ¡Qué aproveche!
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