Receta de potaje de lentejas en olla express
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal
Aunque cocinar a fuego lento es una auténtica maravilla, no siempre disponemos de tiempo para hacer nuestros platos de esta manera. Por suerte, la olla rápida nos agiliza muchísimo la labor y, lo cierto es, que los alimentos quedan estupendos. Por esto, en RecetasDeCocina te vamos a explicar hoy cómo hacer un sabrosísimo potaje de lentejas en olla express.
No obstante, esta no es la única cocinada así que tenemos en nuestro recetario sino que vas a encontrar otras muchas preparadas de la misma manera, como por ejemplo, las alubias con chorizo en olla express, ¡están para chuparse los dedos!
Dicho esto, no te quedes con las ganas de probar y decídete hoy por este potaje de lentejas en olla express, ¡apunta los ingredientes y los pasos para prepararlas!
Ingredientes
- 1 250 gr. de lentejas
- 2 1 chorizo
- 3 2 zanahorias
- 4 ½ pimiento rojo
- 5 1 cebolla
- 6 5 dientes de ajo
- 7 1 tomate
- 8 2 hojas de laurel
- 9 1 pastilla de caldo
- 10 8 cucharadas de aceite de oliva
- 11 Sal
Preparación del potaje de lentejas en olla express
1 Si vas a utilizar unas lentejas grandes, debes ponerlas en remojo desde la noche anterior para que se vayan hidratando. En caso de que sean lentejas pardinas, no será necesario dar este paso.
1 Si vas a utilizar unas lentejas grandes, debes ponerlas en remojo desde la noche anterior para que se vayan hidratando. En caso de que sean lentejas pardinas, no será necesario dar este paso.
2 Al día siguiente tienes que colar las lentejas si estaban en remojo y pasarlas a una olla. Pela el tomate y la cebolla, pártelos por la mitad y añádelos a la olla. El ajo puedes echarlo entero sin piel y las zanahorias, por su parte, tienes que pelarlas y partirlas en cuatro, igual que el pimiento rojo. Pon también en la cazuela las hojas de laurel, el aceite de oliva, el chorizo y la pastilla de caldo. Cúbrelo todo con agua fría.
2 Al día siguiente tienes que colar las lentejas si estaban en remojo y pasarlas a una olla. Pela el tomate y la cebolla, pártelos por la mitad y añádelos a la olla. El ajo puedes echarlo entero sin piel y las zanahorias, por su parte, tienes que pelarlas y partirlas en cuatro, igual que el pimiento rojo. Pon también en la cazuela las hojas de laurel, el aceite de oliva, el chorizo y la pastilla de caldo. Cúbrelo todo con agua fría.
3 A continuación, coloca la tapadera en la olla, pon la válvula y enciende el fuego. Una vez que comience a salir el vapor, espera ocho minutos y, pasado ese tiempo, quita la válvula, espera a que termine de salir todo y ya puedes destapar la olla.
3 A continuación, coloca la tapadera en la olla, pon la válvula y enciende el fuego. Una vez que comience a salir el vapor, espera ocho minutos y, pasado ese tiempo, quita la válvula, espera a que termine de salir todo y ya puedes destapar la olla.
4 Echa ahora en el vaso de la batidora la cebolla, el tomate, las zanahorias, el pimiento rojo y los dientes de ajo y tritúralo todo bien. Añade esta mezcla de nuevo a la olla con las lentejas y calienta el potaje otra vez durante dos minutos removiendo un poco para que no se peguen las lentejas.
4 Echa ahora en el vaso de la batidora la cebolla, el tomate, las zanahorias, el pimiento rojo y los dientes de ajo y tritúralo todo bien. Añade esta mezcla de nuevo a la olla con las lentejas y calienta el potaje otra vez durante dos minutos removiendo un poco para que no se peguen las lentejas.
5 Y esto es todo lo que debes hacer para preparar un riquísimo potaje de lentejas en la olla express, ¡ya verás qué buenas están!
5 Y esto es todo lo que debes hacer para preparar un riquísimo potaje de lentejas en la olla express, ¡ya verás qué buenas están!
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