Receta de pollo relleno de espinacas y queso
Tiempo de Preparación: 40mComensales: 4Categoria: Entrante
El pollo relleno de espinacas y queso es un plato sencillo, rápido de hacer y que combina las nutrientes de varios alimentos en uno solo, convirtiéndose en una gran opción para cualquier ocasión.
Con este plato de pollo relleno vas a tener el alimento idóneo para una dieta sana pero sin sacrificar el sabor. Y si lo acompañas de una sabrosa ensalada de aguacate y tomate o un arroz blanco con verduras, tendrás una alternativa deliciosa para variar tu rutina.
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Ingredientes
- 1 500 gr. de pechuga de pollo
- 2 300 gr. de espinacas
- 3 250 gr. de queso en lonchas
- 4 100 gr. de queso rallado
- 5 3 patatas
- 6 4 litros de agua
- 7 ½ cucharada de pimienta
- 8 ½ cucharada de sal
- 9 Aceite de oliva
Preparación del pollo relleno de espinacas y queso
1 La noche anterior antes de preparar tu pollo relleno de espinacas y queso, lava las pechugas y salpimienta, luego las pones a reposar en la nevera para que cojan el sabor de la especias.
1 La noche anterior antes de preparar tu pollo relleno de espinacas y queso, lava las pechugas y salpimienta, luego las pones a reposar en la nevera para que cojan el sabor de la especias.
2 Al día siguiente, deberás comenzar por hervir las espinacas en una cacerola hasta que estén bien tiernas, lo que tomará alrededor de 10 minutos.
2 Al día siguiente, deberás comenzar por hervir las espinacas en una cacerola hasta que estén bien tiernas, lo que tomará alrededor de 10 minutos.
3 Enciende el horno a 180º C para precalentarlo y que esté a punto para la cocción de tu riquísimo pollo relleno de espinacas y queso.
3 Enciende el horno a 180º C para precalentarlo y que esté a punto para la cocción de tu riquísimo pollo relleno de espinacas y queso.
4 Una vez que tengas las espinacas cocidas, retira el agua y déjalas escurrir durante al menos 10 minutos para que suelten el exceso de agua. Mientras, corta las lonchas de queso en tiras de un dedo de grosor.
4 Una vez que tengas las espinacas cocidas, retira el agua y déjalas escurrir durante al menos 10 minutos para que suelten el exceso de agua. Mientras, corta las lonchas de queso en tiras de un dedo de grosor.
5 Pon las pechugas de pollo en un plato y rellénalas con dos trozos de queso y una cucharada de espinacas. Luego, con sumo cuidado, enrolla la pechuga y la sellas con dos palillos. Colócala en la bandeja para horno recubierta con papel vegetal y repite el proceso hasta haber rellenado todas las pechugas de pollo.
5 Pon las pechugas de pollo en un plato y rellénalas con dos trozos de queso y una cucharada de espinacas. Luego, con sumo cuidado, enrolla la pechuga y la sellas con dos palillos. Colócala en la bandeja para horno recubierta con papel vegetal y repite el proceso hasta haber rellenado todas las pechugas de pollo.
6 Vierte un chorro de aceite de oliva encima de las pechugas y espolvorea con un poco de sal y pimienta, luego mete al horno por 25 minutos para que se hagan bien. Si quieres, a los 10 minutos puedes darle la vuelta a los rollos para garantizar una cocción uniforme.
6 Vierte un chorro de aceite de oliva encima de las pechugas y espolvorea con un poco de sal y pimienta, luego mete al horno por 25 minutos para que se hagan bien. Si quieres, a los 10 minutos puedes darle la vuelta a los rollos para garantizar una cocción uniforme.
7 Las patatas las pelas, las lavas bien bajo el agua del grifo y luego las cortas a modo de patatas fritas, que deberás sofreír en una sartén con una cantidad generosa de aceite hasta que estén doradas.
7 Las patatas las pelas, las lavas bien bajo el agua del grifo y luego las cortas a modo de patatas fritas, que deberás sofreír en una sartén con una cantidad generosa de aceite hasta que estén doradas.
8 Una vez listo el pollo relleno de espinacas y queso, sirve uno o dos rollos por persona acompañado de patatas fritas. ¡Verás como a todos los comensales disfrutan de esta rica receta!
8 Una vez listo el pollo relleno de espinacas y queso, sirve uno o dos rollos por persona acompañado de patatas fritas. ¡Verás como a todos los comensales disfrutan de esta rica receta!
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