Receta de pollo relleno de ajo y castañas

Tiempo de Preparación: 71mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Aunque no tengas mucha idea de cocina, el hacer un pollo relleno de ajo y castañas es algo sumamente sencillo, y es un plato perfecto para servir los días de reuniones familiares.

Ingredientes

• 1 1 pollo
• 2 1/2 cebolla
• 3 1 diente de ajo
• 4 1 cucharada de apio
• 5 50 gr. de piñones
• 6 75 gr. de castañas cocidas
• 7 100 gr. de arroz salvaje
• 8 2 cucharadas de perejil
• 9 Sal
• 10 Pimienta
• 11 Aceite de oliva

Preparación de pollo relleno con ajo y castañas

• 1 Primero de todo enciende el horno a 200º C para que vaya cogiendo la temperatura y así esté listo para cuando tengas que meter el pollo dentro.

  1 Primero de todo enciende el horno a 200º C para que vaya cogiendo la temperatura y así esté listo para cuando tengas que meter el pollo dentro.

• 2 Pon el arroz a cocerse en una cacerola con abundante agua y una cucharada de sal. Tardará unos 15 minutos en estar listo.

  2 Pon el arroz a cocerse en una cacerola con abundante agua y una cucharada de sal. Tardará unos 15 minutos en estar listo.

• 3 Ahora vas a preparar el relleno, para lo cuál vas a calentar un poco de aceite en una sartén. Pela y pica la cebolla en trocitos bien pequeños, así como el ajo, y lo pochas todo junto con el apio hasta que quede bien dorado.

  3 Ahora vas a preparar el relleno, para lo cuál vas a calentar un poco de aceite en una sartén. Pela y pica la cebolla en trocitos bien pequeños, así como el ajo, y lo pochas todo junto con el apio hasta que quede bien dorado.

• 4 ¿Se han dorado ya los ingredientes? En ese caso añade los piñones y las castañas cocidas, bien troceadas. Remueve bien, salpimienta un poco y deja sofreír por unos minutos.

  4 ¿Se han dorado ya los ingredientes? En ese caso añade los piñones y las castañas cocidas, bien troceadas. Remueve bien, salpimienta un poco y deja sofreír por unos minutos.

• 5 Cuela el arroz y escúrrelo bien bajo el agua del grifo, para que suelte el almidón que contiene. Una vez bien escurrido, y junto con el perejil, lo echas a la sartén y sofríes todo por unos minutos.

  5 Cuela el arroz y escúrrelo bien bajo el agua del grifo, para que suelte el almidón que contiene. Una vez bien escurrido, y junto con el perejil, lo echas a la sartén y sofríes todo por unos minutos.

• 6 El relleno ya está listo, por lo que es hora de meterlo dentro del pollo. El pollo tiene que estar deshuesado, así que si no sabes hacerlo tendrás que pedírselo a tu carnicero que te lo deje listo.

  6 El relleno ya está listo, por lo que es hora de meterlo dentro del pollo. El pollo tiene que estar deshuesado, así que si no sabes hacerlo tendrás que pedírselo a tu carnicero que te lo deje listo.

• 7 Inserta todo el relleno dentro del pollo, cose la salida y colócalo en una bandeja para hornos.

  7 Inserta todo el relleno dentro del pollo, cose la salida y colócalo en una bandeja para hornos.

• 8 Mete en el horno para que se haga durante una hora. Si lo deseas, puedes preparar alguna salsa con la que bañar la carne.

  8 Mete en el horno para que se haga durante una hora. Si lo deseas, puedes preparar alguna salsa con la que bañar la carne.

• 9 Una vez listo, solo tienes que filetear la carne y listo.

  9 Una vez listo, solo tienes que filetear la carne y listo.

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