Receta de pollo a la cerveza con almendras
Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: Plato principal
El pollo a la cerveza con almendras es todo un acierto, una receta rica y llena de sabor con ese toque diferente que otorga la cerveza. Pero lo mejor es que puedes lucirte con un plato de 10 sin mucho esfuerzo ¡y es que es muy fácil de preparar!
Si acompañas este plato de unas ricas patatas horneadas con cebolla, de arroz blanco o de un cremoso puré, te estarás apuntando un éxito seguro con los tuyos. Por eso en Unarecet.com te enseñamos a preparar, paso a paso, un pollo a la cerveza con almendras delicioso.
Ingredientes
- 1 Un pollo troceado
- 2 1 cucharada de harina
- 3 1 cebolla mediana
- 4 Una lata de cerveza rubia
- 5 3 dientes de ajo
- 6 1 hoja de laurel
- 7 Sal y pimienta
- 8 Aceite de oliva
- 9 100 gramos de almendras tostadas
Receta de pollo a la cerveza con almendras
1 Lo ideal para esta receta es comprar un pollo previamente troceado en la carnicería, de este modo tendrás mucho trabajo adelantado. Antes de cocinar lava el pollo, sécalo y úntalo con aceite de oliva, posteriormente añade sal y pimienta al gusto y reserva hasta el momento de la cocción.
1 Lo ideal para esta receta es comprar un pollo previamente troceado en la carnicería, de este modo tendrás mucho trabajo adelantado. Antes de cocinar lava el pollo, sécalo y úntalo con aceite de oliva, posteriormente añade sal y pimienta al gusto y reserva hasta el momento de la cocción.
2 Pela y pica la cebolla en trozos lo más pequeños posibles. Añade un chorro generoso de aceite a una olla o sartén muy espaciosa y lleva a fuego medio bajo, cuando esté caliente añade la cebolla para comenzar a hacer el sofrito, déjala cocinar durante 5 minutos.
2 Pela y pica la cebolla en trozos lo más pequeños posibles. Añade un chorro generoso de aceite a una olla o sartén muy espaciosa y lleva a fuego medio bajo, cuando esté caliente añade la cebolla para comenzar a hacer el sofrito, déjala cocinar durante 5 minutos.
3 Transcurrido este tiempo incorpora los 3 dientes de ajo previamente pelados y picados en trozos pequeños junto con la hoja de laurel. Salpimienta al gusto y deja cocinar todo junto a fuego bajo por 5 minutos más.
3 Transcurrido este tiempo incorpora los 3 dientes de ajo previamente pelados y picados en trozos pequeños junto con la hoja de laurel. Salpimienta al gusto y deja cocinar todo junto a fuego bajo por 5 minutos más.
4 Llega el momento de incorporar el pollo para dorarlo ligeramente. Para ello sube el fuego y añádelo para que se dore por ambos lados. Cuando haya adquirido el tono que deseamos, deberás incorporar las almendras previamente tostadas y la lata de cerveza. Baja el fuego y deja cocinar todo junto durante 30 minutos, añadiendo un poco más de sal y pimienta si lo deseas.
4 Llega el momento de incorporar el pollo para dorarlo ligeramente. Para ello sube el fuego y añádelo para que se dore por ambos lados. Cuando haya adquirido el tono que deseamos, deberás incorporar las almendras previamente tostadas y la lata de cerveza. Baja el fuego y deja cocinar todo junto durante 30 minutos, añadiendo un poco más de sal y pimienta si lo deseas.
5 Cuando haya pasado la media hora de cocción, deberás mezclar la cucharada de harina con un poco de agua fría para que se disuelva, y luego incorporarla a la preparación, removiendo bien para que se mezcle. Esto ayudará a que la salsa que se ha formado con la cerveza, el sofrito y el jugo del pollo espese.
5 Cuando haya pasado la media hora de cocción, deberás mezclar la cucharada de harina con un poco de agua fría para que se disuelva, y luego incorporarla a la preparación, removiendo bien para que se mezcle. Esto ayudará a que la salsa que se ha formado con la cerveza, el sofrito y el jugo del pollo espese.
6 Cuando la salsa llegue al espesor deseado, apaga el fuego y sirve con tu guarnición favorita. ¡Este pollo a la cerveza con almendras está de rechupete!
6 Cuando la salsa llegue al espesor deseado, apaga el fuego y sirve con tu guarnición favorita. ¡Este pollo a la cerveza con almendras está de rechupete!
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