Receta de pollo guisado con setas

Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal

No te pierdas esta receta de pollo guisado con setas, ya que en tan solo media hora, puedes tener listo un suculento plato lleno de sabor. Además, es una opción ideal tanto a la hora de almorzar como para la cena. Así que no te lo pienses más, y reúne los ingredientes para preparar esta estupenda receta que te proponemos hoy en RecetasDeCocina.

¿Qué te parece si acompañamos este guiso con una ensalada de aguacate y gambas bien fresquita? O si te apetece más que todo el menú sea calentito, puedes combinarlo con una rica crema de calabacín y zanahoria.

Y ahora, apunta cómo se hace este exquisito pollo guisado con setas, ¡es muy fácil!

Ingredientes

• 1 2 pechugas pollo
• 2 500 gr. de setas
• 3 2 dientes de ajo
• 4 ½ vaso de cerveza
• 5 Aceite de oliva
• 6 Tomillo
• 7 Pimienta negra molida
• 8 Sal

Preparación del pollo guisado con setas

• 1 Lava ligeramente las pechugas de pollo bajo el agua del grifo y escúrrelas bien. Extiéndelas sobre una tabla de cocina, y con ayuda de un cuchillo que esté bien afilado, córtalas en trozos. Añádeles sal y pimienta negra molida a tu gusto.

  1 Lava ligeramente las pechugas de pollo bajo el agua del grifo y escúrrelas bien. Extiéndelas sobre una tabla de cocina, y con ayuda de un cuchillo que esté bien afilado, córtalas en trozos. Añádeles sal y pimienta negra molida a tu gusto.

• 2 Pon a calentar un fondo de aceite de oliva a fuego fuerte en una sartén y sofríe el pollo hasta que esté bien dorado. Procura no amontonar el pollo en la sartén, ya que no se sofreirá sino que más bien se cocerá. En su lugar, fríelo en varias veces.

  2 Pon a calentar un fondo de aceite de oliva a fuego fuerte en una sartén y sofríe el pollo hasta que esté bien dorado. Procura no amontonar el pollo en la sartén, ya que no se sofreirá sino que más bien se cocerá. En su lugar, fríelo en varias veces.

• 3 Una vez esté hecho el pollo, apártalo a un plato con papel de cocina absorbente, para que pierda la grasa sobrante y quede más rico. Reserva esta sartén con el aceite. Vierte un chorrito pequeño de aceite de oliva en otra sartén, y saltea las setas. Resérvalas también.

  3 Una vez esté hecho el pollo, apártalo a un plato con papel de cocina absorbente, para que pierda la grasa sobrante y quede más rico. Reserva esta sartén con el aceite. Vierte un chorrito pequeño de aceite de oliva en otra sartén, y saltea las setas. Resérvalas también.

• 4 Pela los dientes de ajo, y pícalos muy finitos. Vuelve a poner en el fuego la sartén en la que hiciste el pollo, y sofríe aquí el ajo hasta que se tueste un poquito. Añade medio vaso de cerveza, y deja que cueza aproximadamente un minuto, hasta que el alcohol se evapore.

  4 Pela los dientes de ajo, y pícalos muy finitos. Vuelve a poner en el fuego la sartén en la que hiciste el pollo, y sofríe aquí el ajo hasta que se tueste un poquito. Añade medio vaso de cerveza, y deja que cueza aproximadamente un minuto, hasta que el alcohol se evapore.

• 5 Incorpora el pollo en la sartén de nuevo, con un poquito de tomillo, sal y pimienta negra molida. Deja que cueza unos cinco minutos a fuego lento, hasta que esté completamente hecho. Finalmente, añade también las setas a la sartén.

  5 Incorpora el pollo en la sartén de nuevo, con un poquito de tomillo, sal y pimienta negra molida. Deja que cueza unos cinco minutos a fuego lento, hasta que esté completamente hecho. Finalmente, añade también las setas a la sartén.

• 6 Ya puedes apagar el fuego, apartar y servir este exquisito pollo guisado con setas. ¡Verás lo riquísimo y jugoso que te ha quedado con esta receta! No esperes más, y corre a degustarlo para comprobarlo por ti mismo. ¡Que lo disfrutes!

  6 Ya puedes apagar el fuego, apartar y servir este exquisito pollo guisado con setas. ¡Verás lo riquísimo y jugoso que te ha quedado con esta receta! No esperes más, y corre a degustarlo para comprobarlo por ti mismo. ¡Que lo disfrutes!

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