Receta de pollo frito con tomate

Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Plato principal

Una de las recetas más económicas que existen es el pollo frito con tomate, y al igual que el pollo frito al limón, su elaboración es muy sencilla. Eso sí, hay que procurar siempre preparar este plato con un buen tomate casero.

En este caso, vamos a olvidarnos del tomate frito que compramos en el supermercado y apostamos por un sabor tradicional que no tiene comparación.

Sigue los pasos de RecetasDeCocina para cocinar este rico pollo con una salsa de tomate casera que te encantará.

Ingredientes

• 1 1 pollo troceado
• 2 1 cebolla
• 3 2 dientes de ajo
• 4 10 tomates maduros
• 5 1 punta de pimiento verde
• 6 Azúcar
• 7 Sal
• 8 Aceite de oliva virgen

Preparación de pollo frito con tomate

• 1 Para comenzar con esta receta de pollo frito con tomate, lo primero es limpiar el pollo y salarlo. A continuación, cortamos los dientes de ajo en láminas y los doramos en una sartén a fuego medio con los trozos de pollo y un chorro de aceite de oliva.

  1 Para comenzar con esta receta de pollo frito con tomate, lo primero es limpiar el pollo y salarlo. A continuación, cortamos los dientes de ajo en láminas y los doramos en una sartén a fuego medio con los trozos de pollo y un chorro de aceite de oliva.

• 2 Debes ir removiendo para que la carne vaya haciéndose por igual en ambos lados. Cuando el pollo esté listo, lo sacamos junto con los ajos y reservamos.

  2 Debes ir removiendo para que la carne vaya haciéndose por igual en ambos lados. Cuando el pollo esté listo, lo sacamos junto con los ajos y reservamos.

• 3 Trituramos los tomates y los añadimos a la sartén donde hemos dorado el pollo. Les echamos una pizca de sal y una cucharada y media de azúcar y los freímos unos veinte minutos. Coloca una tapadera para que no salte el tomate.

  3 Trituramos los tomates y los añadimos a la sartén donde hemos dorado el pollo. Les echamos una pizca de sal y una cucharada y media de azúcar y los freímos unos veinte minutos. Coloca una tapadera para que no salte el tomate.

• 4 Mientras tanto picamos la cebolla finita y también la punta de pimiento verde. Después de los veinte minutos, rectificamos de sal o añadimos más azúcar si notamos que el tomate aún está ácido.

  4 Mientras tanto picamos la cebolla finita y también la punta de pimiento verde. Después de los veinte minutos, rectificamos de sal o añadimos más azúcar si notamos que el tomate aún está ácido.

• 5 Dejamos nuevamente que se fría y lo apartaremos cuando comprobemos que ha absorbido todo el agua y tenemos una salsa espesa. Seguidamente lo trituraremos en la batidora y lo reservamos.

  5 Dejamos nuevamente que se fría y lo apartaremos cuando comprobemos que ha absorbido todo el agua y tenemos una salsa espesa. Seguidamente lo trituraremos en la batidora y lo reservamos.

• 6 En la misma sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla y el pimiento a fuego lento. Cuando estén listos, añadimos el tomate y el pollo y dejamos que cueza todo junto unos cinco minutos.

  6 En la misma sartén, añadimos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla y el pimiento a fuego lento. Cuando estén listos, añadimos el tomate y el pollo y dejamos que cueza todo junto unos cinco minutos.

• 7 Y con esto ya tendrás listo un delicioso pollo frito con tomate. Puedes acompañarlo con puré de patata y sobretodo ¡que no falte pan para mojar!

  7 Y con esto ya tendrás listo un delicioso pollo frito con tomate. Puedes acompañarlo con puré de patata y sobretodo ¡que no falte pan para mojar!

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