Receta de pollo en salsa de limón
Tiempo de Preparación: 30mComensales: 4Categoria: Plato principal
Gracias a esta receta de pollo en salsa de limón vas a poder tener contento a todo el mundo pues, su sabor es tan rico y delicioso, que les va a encantar. Además, ¡es muy fácil de preparar!
Este plato se puede combinar con una gran cantidad de guarniciones así que, si quieres algo de verdura, puedes preparar unas berenjenas a la plancha con miel o unas patatas fritas con huevo pero, si prefieres algo de carne, puedes recurrir a un carpaccio de buey. ¡Tu pollo en salsa de limón encaja con todo! No te lo pienses más y apunta esta estupenda receta que te proponemos hoy en RecetasDeCocina. ¡Vamos allá!
Ingredientes
- 1 ½ kg. de filetes de pollo
- 2 2 limones
- 3 2 huevos
- 4 1 cebolla
- 5 4 dientes de ajo
- 6 ½ l. de caldo de pollo
- 7 2 cucharadas de harina
- 8 Aceite
- 9 Pimienta negra molida
- 10 Sal
Preparación del pollo en salsa de limón
1 En primer lugar, vierte un poco de aceite en una sartén y ponlo a calentar a fuego medio y, mientras se calienta, ve preparando los filetes. Lo primero que tienes que hacer es extenderlos uno por uno y echarles un poco de pimienta y sal a cada uno de ellos.
1 En primer lugar, vierte un poco de aceite en una sartén y ponlo a calentar a fuego medio y, mientras se calienta, ve preparando los filetes. Lo primero que tienes que hacer es extenderlos uno por uno y echarles un poco de pimienta y sal a cada uno de ellos.
2 A continuación, bate los dos huevos en un bol y echa un poco de harina en un plato plano. Tienes que rebozar los filetes y, en cuanto estén listos, ponlos en la sartén. Fríelos por tandas y deja que cada filete coja un tono doradito por ambos lados, con cinco minutos por cara bastará.
2 A continuación, bate los dos huevos en un bol y echa un poco de harina en un plato plano. Tienes que rebozar los filetes y, en cuanto estén listos, ponlos en la sartén. Fríelos por tandas y deja que cada filete coja un tono doradito por ambos lados, con cinco minutos por cara bastará.
3 Según vayas apartando los filetes de la sartén, pásalos a una fuente forrada con papel de cocina para que pierdan el exceso de grasa y así queden especialmente ricos. Cuando estén todos hechos, reserva la sartén con el aceite.
3 Según vayas apartando los filetes de la sartén, pásalos a una fuente forrada con papel de cocina para que pierdan el exceso de grasa y así queden especialmente ricos. Cuando estén todos hechos, reserva la sartén con el aceite.
4 Pela ahora los dientes de ajo y la cebolla y pícalos muy pequeñitos. Echa en la misma sartén de antes un poco más de aceite y ponlo a calentar a fuego lento. Añade el ajo y la cebolla y espera a que se pochen. Echa un poco de sal.
4 Pela ahora los dientes de ajo y la cebolla y pícalos muy pequeñitos. Echa en la misma sartén de antes un poco más de aceite y ponlo a calentar a fuego lento. Añade el ajo y la cebolla y espera a que se pochen. Echa un poco de sal.
5 Añade dos cucharadas de harina a la sartén y deja que se haga con las verduras hasta que se tueste. Vierte ahora el zumo de los dos limones y mantén el fuego al mínimo.
5 Añade dos cucharadas de harina a la sartén y deja que se haga con las verduras hasta que se tueste. Vierte ahora el zumo de los dos limones y mantén el fuego al mínimo.
6 A continuación, comienza a echar poco a poco el caldo de pollo y deja que cueza todo junto. No dejes de remover en ningún momento para que se espese la salsa.
6 A continuación, comienza a echar poco a poco el caldo de pollo y deja que cueza todo junto. No dejes de remover en ningún momento para que se espese la salsa.
7 Por último, Incorpora los filetes de pollo a la sartén para que se hagan en la salsa durante unos cinco minutos aproximadamente. Luego, apaga el fuego y ya puedes servir estos riquísimos filetes de pollo en salsa de limón. Corre a la mesa a comprobar lo buenísimos que te ha quedado tu pollo en salsa al limón. ¡Muy buen provecho!
7 Por último, Incorpora los filetes de pollo a la sartén para que se hagan en la salsa durante unos cinco minutos aproximadamente. Luego, apaga el fuego y ya puedes servir estos riquísimos filetes de pollo en salsa de limón. Corre a la mesa a comprobar lo buenísimos que te ha quedado tu pollo en salsa al limón. ¡Muy buen provecho!
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