Receta de pollo en salsa de la abuela
Tiempo de Preparación: 50mComensales: 4Categoria: Plato principal
¿Quieres saber cómo se hace el pollo en salsa de la abuela tal como se ha hecho toda la vida? Tú mismo puedes darle ese inolvidable toque a este plato desde casa para disfrutar de un sabor maravilloso pues, en RecetasDeCocina, vamos a explicarte qué tienes que hacer.
Se trata de uno de esos platos de siempre, tan típicos de la gastronomía española como la tortilla de patatas con cebolla o los huevos estrellados con chorizo. Comidas que pasen los años que pasen, jamás vamos a querer que falten en nuestra cocina.
Dicho esto, vamos a ver cómo se hace un riquísimo pollo en salsa de la abuela. ¡Apunta y ponle el mismo esmero que estas grandes cocineras!
Ingredientes
- 1 1/2 de pollo
- 2 1 cebolla
- 3 1 pimiento rojo
- 4 1 pimiento verde
- 5 2 tomates
- 6 2 dientes de ajo
- 7 ½ vaso de vino blanco
- 8 Aceite
- 9 Tomillo
- 10 Pimienta negra molida
- 11 Sal
Preparación del pollo en salsa de la abuela
1 Lo primero que tienes que hacer es extender la pechuga sobre una tabla de cocina y, con ayuda de un cuchillo de cocina afilado, cortarla en trozos. Vamos ahora a preparar la verdura y luego seguiremos con la carne.
1 Lo primero que tienes que hacer es extender la pechuga sobre una tabla de cocina y, con ayuda de un cuchillo de cocina afilado, cortarla en trozos. Vamos ahora a preparar la verdura y luego seguiremos con la carne.
2 Coge ahora los tomates, lávalos bien y córtalos en trozos. Haz lo mismo con los pimientos. Lava y pela también los dientes de ajo y la cebolla y pícalo todo muy pequeño.
2 Coge ahora los tomates, lávalos bien y córtalos en trozos. Haz lo mismo con los pimientos. Lava y pela también los dientes de ajo y la cebolla y pícalo todo muy pequeño.
3 Echa ahora un chorrito de aceite de oliva en una olla mediana y ponlo al fuego a potencia media. Una vez esté bien caliente, añade el pollo en trozos y sofríelo durante unos cinco minutos, removiendo de vez en cuando.
3 Echa ahora un chorrito de aceite de oliva en una olla mediana y ponlo al fuego a potencia media. Una vez esté bien caliente, añade el pollo en trozos y sofríelo durante unos cinco minutos, removiendo de vez en cuando.
4 A continuación, añade los pimientos, la cebolla, los ajos y los tomates y remueve todos los ingredientes para que se mezclen bien. Sofríelo todo junto durante unos diez minutos aproximadamente a fuego fuerte.
4 A continuación, añade los pimientos, la cebolla, los ajos y los tomates y remueve todos los ingredientes para que se mezclen bien. Sofríelo todo junto durante unos diez minutos aproximadamente a fuego fuerte.
5 Pasado este tiempo, añade a la olla un vaso de agua, el vino blanco, la sal, el tomillo y la pimienta negra molida. Coloca una tapadera en la olla y deja que cueza todo junto durante unos veinte minutos a fuego medio. No olvides remover de vez en cuando. Si ves que la olla se queda sin caldo, puedes añadir un poco más de agua o vino.
5 Pasado este tiempo, añade a la olla un vaso de agua, el vino blanco, la sal, el tomillo y la pimienta negra molida. Coloca una tapadera en la olla y deja que cueza todo junto durante unos veinte minutos a fuego medio. No olvides remover de vez en cuando. Si ves que la olla se queda sin caldo, puedes añadir un poco más de agua o vino.
6 Quita la tapadera a la olla, sube el fuego al máximo y continúa cociendo todos los ingredientes hasta que la salsa espese. Con cinco minutos más será suficiente.
6 Quita la tapadera a la olla, sube el fuego al máximo y continúa cociendo todos los ingredientes hasta que la salsa espese. Con cinco minutos más será suficiente.
7 Cuando haya pasado este tiempo, podrás apagar el fuego y servir este riquísimo pollo en salsa al estilo de toda la vida. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta!
7 Cuando haya pasado este tiempo, podrás apagar el fuego y servir este riquísimo pollo en salsa al estilo de toda la vida. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta!
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