Receta de pollo en salsa con patatas

Tiempo de Preparación: 110minComensales: 4Categoria: Plato principal

Preparando un pollo en salsa con patatas nunca fallarás a la hora de servir un plato principal para tus invitados. Se trata de una opción tradicional en muchas gastronomías con la que, sin embargo, siempre puedes quedar bien.

Si lo acompañas de una ensalada de aguacate y tomate o de una sabrosa ensalada de col, seguro que todos se chupan los dedos. ¿Qué esperas para seguir paso a paso nuestra receta y lucirte con un platazo de 10?

¡Verás qué rico te queda!

Ingredientes

• 1 1,5 kg. de pollo troceado
• 2 1 zanahoria
• 3 1 cebolla
• 4 3 dientes de ajo
• 5 2 tomates maduros
• 6 1 puñado de guisantes
• 7 1 pastilla de caldo de pollo
• 8 4 patatas medianas
• 9 1 vasito de vino blanco
• 10 4 cucharadas de aceite de oliva
• 11 1 rama de tomillo
• 12 1 cucharada de maicena
• 13 Sal
• 14 Pimienta
• 15 Aceite de oliva virgen
• 16 Agua

Preparación de pollo en salsa con patatas

• 1 Para preparar un delicioso pollo en salsa con patatas primero salpimentamos lo trozos y los doramos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Si no le quitas la piel al pollo quedará más jugoso, pero puedes no dejarla si quieres.

  1 Para preparar un delicioso pollo en salsa con patatas primero salpimentamos lo trozos y los doramos en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Si no le quitas la piel al pollo quedará más jugoso, pero puedes no dejarla si quieres.

• 2 Dora el pollo en una sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté listo lo sacamos y reservamos.

  2 Dora el pollo en una sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté listo lo sacamos y reservamos.

• 3 En el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo cortados bien finitos. A media cocción añadimos la zanahoria para que se haga con el resto de verduras. Córtala a daditos pequeños.

  3 En el mismo aceite pochamos la cebolla y el ajo cortados bien finitos. A media cocción añadimos la zanahoria para que se haga con el resto de verduras. Córtala a daditos pequeños.

• 4 Cuando estén pochadas, incorporamos el tomate triturado y la pastilla de caldo de pollo. Cuando esté sofrito, ponemos el vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

  4 Cuando estén pochadas, incorporamos el tomate triturado y la pastilla de caldo de pollo. Cuando esté sofrito, ponemos el vaso de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.

• 5 Después agregamos una cucharada de maicena, removemos bien y pasamos a una olla o cazuela junto con el pollo para guisarlo.

  5 Después agregamos una cucharada de maicena, removemos bien y pasamos a una olla o cazuela junto con el pollo para guisarlo.

• 6 Añadimos una rama de tomillo y cubrimos con agua. Dejamos que se guise a fuego medio durante una hora aproximadamente y después incorporamos las patatas a gajos y el puñado de guisantes.

  6 Añadimos una rama de tomillo y cubrimos con agua. Dejamos que se guise a fuego medio durante una hora aproximadamente y después incorporamos las patatas a gajos y el puñado de guisantes.

• 7 De nuevo dejaremos guisar unos 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas. Rectificamos de sal y apagamos el fuego.

  7 De nuevo dejaremos guisar unos 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas. Rectificamos de sal y apagamos el fuego.

• 8 Dejamos reposar y servimos. ¡Qué aproveche!

  8 Dejamos reposar y servimos. ¡Qué aproveche!

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