Receta de pollo en salsa al ajillo

Tiempo de Preparación: 85mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Un plato perfecto y muy sencillo de preparar, perfecto cuando tienes mucha prisa o quieres hacer una comida para varias personas.

Ingredientes

• 1 300 gr. de pollo
• 2 6 dientes de ajo
• 3 1/2 copa de vino blanco
• 4 3 cucharadas de perejil
• 5 Aceite de oliva
• 6 Sal
• 7 Pimienta

Preparación de pollo en salsa al ajillo

• 1 La parte del pollo que tú utilices es cosa tuya, aunque lo mejor sería que usarás la pechuga o los contramuslos para preparar este plato.

  1 La parte del pollo que tú utilices es cosa tuya, aunque lo mejor sería que usarás la pechuga o los contramuslos para preparar este plato.

• 2 Salpimienta la carne del pollo y la guardas en la nevera para que repose. Puedes añadirle otras especias si así lo deseas.

  2 Salpimienta la carne del pollo y la guardas en la nevera para que repose. Puedes añadirle otras especias si así lo deseas.

• 3 Pela los dientes de ajo y los picas en trocitos bien pequeños para sofreírlos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.

  3 Pela los dientes de ajo y los picas en trocitos bien pequeños para sofreírlos en una sartén con un poquito de aceite de oliva.

• 4 En el momento que los trocitos de diente de ajo se pongan dorados le agregas el vino blanco y sube la potencia del fuego para que hierva. Reduce a la mitad y que se vaya consumiendo el alcohol.

  4 En el momento que los trocitos de diente de ajo se pongan dorados le agregas el vino blanco y sube la potencia del fuego para que hierva. Reduce a la mitad y que se vaya consumiendo el alcohol.

• 5 Justo un poco antes de que el alcohol esté casi consumido, agrega el perejil, remueve y pasa esto al vaso de la batidora, donde bates para mezclarlo todo.

  5 Justo un poco antes de que el alcohol esté casi consumido, agrega el perejil, remueve y pasa esto al vaso de la batidora, donde bates para mezclarlo todo.

• 6 Ahora tienes que decidir si el pollo lo quieres sofreír, hacerlo a la plancha o al horno. En cualquier caso es bueno que lo sofrías con la salsa, porque así se impregnará mucho más de su sabor.

  6 Ahora tienes que decidir si el pollo lo quieres sofreír, hacerlo a la plancha o al horno. En cualquier caso es bueno que lo sofrías con la salsa, porque así se impregnará mucho más de su sabor.

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