Receta de pollo asado con vino blanco
Tiempo de Preparación: 90mComensales: 4Categoria: Plato principal
¡Qué rico un pollo asado con vino blanco! Esta receta es tan sencilla de hacer que cuesta creer que el resultado sea un pollo jugoso y cargado de sabor. El truco para que esta comida te quede quede bien sabrosa es bañar las presas con abundante aderezo de vino y especias, lo que da como resultado una salsa exquisita para humedecer un buen trozo de pan. ¿Te apetece? No se diga más, vamos a prepararlo ahora mismo.
El pollo es un alimento muy nutritivo y versátil, por eso en RecetasDeCocina encontrarás un sinfín de opciones para cocinarlo siempre de una manera distinta. En nuestro recetario podrás encontrar las instrucciones para preparar desde un consomé de pollo con verduras hasta un exquisito chicharrón de pollo chino. No te quitamos más tiempo, reúne los ingredientes del pollo asado con vino blanco y empecemos a cocinar.
Ingredientes
- 1 1 pollo entero troceado sin piel
- 2 500 ml de vino blanco
- 3 2 cebollas
- 4 5 dientes de ajo
- 5 5 patatas
- 6 2 hojas de laurel
- 7 2 ramas de tomillo
- 8 1 cucharada de comino
- 9 1 cucharada de orégano
- 10 Aceite de oliva
- 11 Sal y pimienta
Preparación de pollo asado con vino blanco
1 Empezamos a preparar el pollo asado con vino blanco lavando las piezas de pollo y salpimentándolas por todas sus partes. Luego lava, pela y corta las cebollas en julianas.
1 Empezamos a preparar el pollo asado con vino blanco lavando las piezas de pollo y salpimentándolas por todas sus partes. Luego lava, pela y corta las cebollas en julianas.
2 Pela las patatas y córtalas en rodajas y corta los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños. En un bol mezcla el vino blanco, el orégano y el comino. Precalienta el horno a 220°C.
2 Pela las patatas y córtalas en rodajas y corta los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños. En un bol mezcla el vino blanco, el orégano y el comino. Precalienta el horno a 220°C.
3 Enmanteca una fuente para hornear y coloca dentro las presas de pollo. Añade la cebolla, el ajo, el laurel, el tomillo, la mezcla de vino y especias sobre el pollo.
3 Enmanteca una fuente para hornear y coloca dentro las presas de pollo. Añade la cebolla, el ajo, el laurel, el tomillo, la mezcla de vino y especias sobre el pollo.
4 Cuando el horno haya alcanzado los 220°C, esparce aceite de oliva sobre el contenido de la bandeja y añade las patatas alrededor del pollo. Mete la fuente al horno y deja cocer el pollo durante 90 minutos.
4 Cuando el horno haya alcanzado los 220°C, esparce aceite de oliva sobre el contenido de la bandeja y añade las patatas alrededor del pollo. Mete la fuente al horno y deja cocer el pollo durante 90 minutos.
5 A media cocción dale la vuelta a las presas de pollo para que se doren por ambos lados. Es importante que el pollo no se seque, para ello deberás cada 20 minutos esparcir encima de las presas un poco del jugo resultante de la cocción. Si es necesario agrega un poco más de vino con especias.
5 A media cocción dale la vuelta a las presas de pollo para que se doren por ambos lados. Es importante que el pollo no se seque, para ello deberás cada 20 minutos esparcir encima de las presas un poco del jugo resultante de la cocción. Si es necesario agrega un poco más de vino con especias.
6 Transcurridos los 90 minutos saca la fuente del horno y comprueba que las presas de pollo estén bien cocidas, de lo contrario puedes hornear durante 30 minutos más. Deja reposar el pollo durante 15 minutos y luego sirve y disfruta. ¡Buen provecho!
6 Transcurridos los 90 minutos saca la fuente del horno y comprueba que las presas de pollo estén bien cocidas, de lo contrario puedes hornear durante 30 minutos más. Deja reposar el pollo durante 15 minutos y luego sirve y disfruta. ¡Buen provecho!
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