Receta de pollo al limón frito
Tiempo de Preparación: 25mComensales: 4Categoria: Plato principal
Si quieres sorprender hoy a los tuyos a la hora de comer, sírveles este pollo al limón frito. Con esta receta que te proponemos hoy en RecetasDeCocina, te va a quedar tan delicioso y crujiente, que seguro que repiten.
Este plato de fácil preparación es, además de económico, una forma muy original de preparar el pollo e innovar en tu cocina con platos diferentes. Te recomendamos que acompañes tu plato de pollo al limón frito con una rica ensalada de patata o una crema de calabacín para conseguir un menú equilibrado y delicioso.
Así que no te lo pienses más, apunta esta receta y ponte en marcha con nosotros. ¡Arrancamos!
Ingredientes
- 1 1 kg de alitas de pollo
- 2 3 limones
- 3 4 dientes de ajo
- 4 Aceite de oliva
- 5 Pimienta negra molida
- 6 Sal al gusto
Preparación del pollo al limón frito
1 Para empezar a preparar este exquisito plato de pollo al limón frito, lavaremos bien las alitas bajo el agua del grifo. De esta forma retiraremos posibles restos de impurezas que contengan. A continuación las secamos con un trapo de cocina limpio.
1 Para empezar a preparar este exquisito plato de pollo al limón frito, lavaremos bien las alitas bajo el agua del grifo. De esta forma retiraremos posibles restos de impurezas que contengan. A continuación las secamos con un trapo de cocina limpio.
2 Una vez estén bien limpitas las alitas, las reservamos y empezamos a preparar el macerado. Para ello exprimiremos los limones todo lo que podamos, colamos el jugo y lo reservamos. Quitamos la piel a los ajos y los picamos bastante finitos. Colocamos en un bol grande el jugo del limón y los ajos ya picaditos, e incorporamos las alitas de pollo.
2 Una vez estén bien limpitas las alitas, las reservamos y empezamos a preparar el macerado. Para ello exprimiremos los limones todo lo que podamos, colamos el jugo y lo reservamos. Quitamos la piel a los ajos y los picamos bastante finitos. Colocamos en un bol grande el jugo del limón y los ajos ya picaditos, e incorporamos las alitas de pollo.
3 Echamos sal y pimienta negra molida, a nuestro gusto, empapamos muy bien las alitas en esta mezcla. Tapamos el bol papel film transparente, y lo metemos en el frigorífico por espacio de una hora al menos. Si podemos tenerlo algo más de tiempo, mejor.
3 Echamos sal y pimienta negra molida, a nuestro gusto, empapamos muy bien las alitas en esta mezcla. Tapamos el bol papel film transparente, y lo metemos en el frigorífico por espacio de una hora al menos. Si podemos tenerlo algo más de tiempo, mejor.
4 Un poco antes de sacar el pollo de la nevera, ponemos en una sartén aceite de oliva suficiente para freír las alitas, a fuego medio-bajo al principio.
4 Un poco antes de sacar el pollo de la nevera, ponemos en una sartén aceite de oliva suficiente para freír las alitas, a fuego medio-bajo al principio.
5 Cuando esté bien caliente el aceite, sacamos las alitas del frigorífico y las echamos por tandas en la sartén, con mucho cuidado. Al echar las alitas el aceite no debe estar al máximo porque puede ser peligroso por el limón.
5 Cuando esté bien caliente el aceite, sacamos las alitas del frigorífico y las echamos por tandas en la sartén, con mucho cuidado. Al echar las alitas el aceite no debe estar al máximo porque puede ser peligroso por el limón.
6 Según empiecen a hacerse, ya sí debemos subir todo lo que podamos el fuego, mientras no salpiquen las alitas. Repetiremos esta operación cada vez que tengamos que incorporar una nueva tanda a la sartén.
6 Según empiecen a hacerse, ya sí debemos subir todo lo que podamos el fuego, mientras no salpiquen las alitas. Repetiremos esta operación cada vez que tengamos que incorporar una nueva tanda a la sartén.
7 A medida que vayamos sacando las alitas de la sartén, las colocaremos en una fuente forrada con papel de cocina absorbente, ya que queremos que nos queden muy crujientitas, y para eso no deben estar excesivamente grasientas.
7 A medida que vayamos sacando las alitas de la sartén, las colocaremos en una fuente forrada con papel de cocina absorbente, ya que queremos que nos queden muy crujientitas, y para eso no deben estar excesivamente grasientas.
8 ¡Ya están listas nuestro pollo al limón frito! Te aconsejamos que lo tomes lo más caliente para que esté todo lo crujiente posible. ¡Te garantizamos que te vas a chupar los dedos!
8 ¡Ya están listas nuestro pollo al limón frito! Te aconsejamos que lo tomes lo más caliente para que esté todo lo crujiente posible. ¡Te garantizamos que te vas a chupar los dedos!
Gracias por visitar nuestro blog