Receta de pollo al horno con salsa de champiñones
Tiempo de Preparación: 75mComensales: 4Categoria: Plato principal
El pollo al horno con salsa de champiñones es una de las mejores recetas con pollo al horno que puedes preparar si tienes invitados a cenar, ya que se cocina de forma fácil y es una carne que suele gustar a todo el mundo. Además la salsa que le acompaña le da un toque cremoso y mucho sabor.
Puedes acompañar este plato con una ensalada césar con gambas o con atún y tendrás una comida de lo más equilibrada.
En RecetasDeCocina te hemos detallado los pasos a seguir para cocinar este delicioso pollo, teniendo en cuenta que si sois más a comer, solamente tendrás que aumentar la cantidad de los ingredientes proporcionalmente. ¡Empezamos!
Ingredientes
- 1 1 kg. de pollo troceado
- 2 500 gr. de champiñones
- 3 1 cebolla grande
- 4 4 dientes de ajo
- 5 1 vaso de vino blanco
- 6 1 vaso de agua
- 7 1 cucharada de harina de maíz
- 8 1 pastilla de caldo de pollo
- 9 1 ramita de tomillo
- 10 Aceite de oliva
- 11 Sal
- 12 Pimienta
- 13 Perejil picado
Preparación de Pollo al horno con salsa de champiñones
1 Limpia bien el pollo y quítale la piel y sálalo. En una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, lo ponemos a dorar junto con los dientes de ajo cortados en láminas. Remueve bien.
1 Limpia bien el pollo y quítale la piel y sálalo. En una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva, lo ponemos a dorar junto con los dientes de ajo cortados en láminas. Remueve bien.
2 Cuando esté dorado por ambos lo sacamos y reservamos. A continuación corta la cebolla bien finita y los champiñones en láminas y lo rehogas en la misma cazuela.
2 Cuando esté dorado por ambos lo sacamos y reservamos. A continuación corta la cebolla bien finita y los champiñones en láminas y lo rehogas en la misma cazuela.
3 Seguidamente incorporamos de nuevo el pollo y añadimos el vino blanco junto con la ramita de tomillo. Cuando el alcohol se haya evaporado espolvoreamos la pastilla de caldo de pollo y vertemos el vaso de agua. Dejamos que se guise durante una media hora a fuego lento.
3 Seguidamente incorporamos de nuevo el pollo y añadimos el vino blanco junto con la ramita de tomillo. Cuando el alcohol se haya evaporado espolvoreamos la pastilla de caldo de pollo y vertemos el vaso de agua. Dejamos que se guise durante una media hora a fuego lento.
4 La harina de maíz la utilizaremos siempre que notemos que la salsa no tiene el espesor adecuado. Si es así, añade disuelve una cucharada en un vasito de agua y añádela. Rectifica de sal.
4 La harina de maíz la utilizaremos siempre que notemos que la salsa no tiene el espesor adecuado. Si es así, añade disuelve una cucharada en un vasito de agua y añádela. Rectifica de sal.
5 Precalienta el horno a 200º y cuando el guiso esté listo, lo pasamos a una fuente de cristal o bandeja y lo horneamos durante 15 minutos aproximadamente.
5 Precalienta el horno a 200º y cuando el guiso esté listo, lo pasamos a una fuente de cristal o bandeja y lo horneamos durante 15 minutos aproximadamente.
6 A la hora de emplatarlo, retira el tomillo y espolvorea una pizca de perejil picado para darle más color y sabor. ¡Qué aproveche!
6 A la hora de emplatarlo, retira el tomillo y espolvorea una pizca de perejil picado para darle más color y sabor. ¡Qué aproveche!
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