Receta de pollo al horno a las finas hierbas

Tiempo de Preparación: 33mComensales: 4Categoria: Plato principal

Con un toque gourmet y un sabor delicado y muy rico, el pollo al horno a las finas hierbas es el plato perfecto para esa comida con los amigos o la familia y también para el día a día ¡y es que su resultado es delicioso!

Es una de las recetas de pollo al horno fáciles y rápidas, por eso en RecetasDeCocina te explicamos cómo elaborarlo para que puedas disfrutarlo siempre que te apetezca. ¡Vamos manos a la obra!

Ingredientes

• 1 1 pollo entero de tamaño medio.
• 2 ½ cebolla.
• 3 Tres dientes de ajo.
• 4 Pimienta negra.
• 5 Hierbas provenzales.
• 6 30 gr. de harina de trigo.
• 7 2 cucharadas de vinagre.
• 8 Aceite de oliva.

Receta de pollo al horno a las finas hierbas.

• 1 Ponemos a calentar el horno a 200º C para que esté listo cuando vayamos a meter el pollo.

  1 Ponemos a calentar el horno a 200º C para que esté listo cuando vayamos a meter el pollo.

• 2 Limpiamos bien el pollo (podemos comprarlo ya totalmente limpio). Le quitamos la piel al medio trozo de cebolla y a los dientes de ajo. Lo insertamos todo dentro del pollo.

  2 Limpiamos bien el pollo (podemos comprarlo ya totalmente limpio). Le quitamos la piel al medio trozo de cebolla y a los dientes de ajo. Lo insertamos todo dentro del pollo.

• 3 En el mortero echamos un poco de aceite, con un poquito de perejil, sal, pimienta negra y romero y lo machacamos todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Lo echamos sobre el pollo para aliñarlo bien y que se impregne de la mezcla de sabores. Lo dejamos reposar un poco y luego lo bañamos con un par de cucharadas de vinagre y otra cucharada de aceite de oliva.

  3 En el mortero echamos un poco de aceite, con un poquito de perejil, sal, pimienta negra y romero y lo machacamos todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Lo echamos sobre el pollo para aliñarlo bien y que se impregne de la mezcla de sabores. Lo dejamos reposar un poco y luego lo bañamos con un par de cucharadas de vinagre y otra cucharada de aceite de oliva.

• 4 Cuando el horno esté ya listo, metemos el pollo y lo programamos para 1 hora.

  4 Cuando el horno esté ya listo, metemos el pollo y lo programamos para 1 hora.

• 5 Al haber pasado unos 30 minutos, echaremos un vaso de agua para que el pollo no se quede seco, y de este modo también conseguiremos una salsa.

  5 Al haber pasado unos 30 minutos, echaremos un vaso de agua para que el pollo no se quede seco, y de este modo también conseguiremos una salsa.

• 6 Una vez cumplida la hora, sacamos el pollo, que pondremos en una bandeja aparte. El líquido de la bandeja donde hicimos el pollo lo echaremos a un cuenco. Al líquido le añadimos la harina y un poco más de agua. Lo removemos todo para conseguir una salsa espesita que echaremos sobre el pollo.

  6 Una vez cumplida la hora, sacamos el pollo, que pondremos en una bandeja aparte. El líquido de la bandeja donde hicimos el pollo lo echaremos a un cuenco. Al líquido le añadimos la harina y un poco más de agua. Lo removemos todo para conseguir una salsa espesita que echaremos sobre el pollo.

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