Receta de pollo al ajillo con patatas a lo pobre
Tiempo de Preparación: 81mComensales: 4Categoria: Plato principal
Si te apetece ser creativo y original a la hora de preparar una buena comida, tanto si es para invitados como para tu familia no fallarás haciendo un plato de pollo al ajillo con patatas a lo pobre.
Ingredientes
- 1 1 pollo
- 2 1 cabea de dientes de ajo
- 3 100 ml. de vino de Jerez
- 4 Sal
- 5 Pimienta
- 6 Tomillo
- 7 Romero
- 8 200 gr. de patatas
- 9 100 gr. de cebolla
- 10 1 pimiento verde
- 11 1 pimiento rojo
- 12 3 dientes de ajo
- 13 3 cucharadas soperas de vinagre
- 14 Aceite de oliva
1 Pela la cebolla, y tras lavarla bien bajo el agua del grifo para que no te lloren tanto los ojos, la picas en trocitos bien pequeños. Si tienes cebolla congelada la puedes usar también.
1 Pela la cebolla, y tras lavarla bien bajo el agua del grifo para que no te lloren tanto los ojos, la picas en trocitos bien pequeños. Si tienes cebolla congelada la puedes usar también.
2 Caliente aceite y la echas cuando esté bien caliente, removiendo para que se sofría bien.
2 Caliente aceite y la echas cuando esté bien caliente, removiendo para que se sofría bien.
3 Pela las patatas, y las lavas bajo el agua del grifo, cortándolas en rodajas julianas que no sean demasiado gruesas. Al estar ya la cebolla transparente le echas la ptata y la vas dorando poco a poco. Agrega un poco más de aceite para removerla y deja que por un cuarto de hora se sofría todo junto.
3 Pela las patatas, y las lavas bajo el agua del grifo, cortándolas en rodajas julianas que no sean demasiado gruesas. Al estar ya la cebolla transparente le echas la ptata y la vas dorando poco a poco. Agrega un poco más de aceite para removerla y deja que por un cuarto de hora se sofría todo junto.
4 Los pimientos vas a cortarlos en tiras que no sean demasiado gruesas ni demasiado largas. Los agregas a la sartén con el resto de ingredientes que estás preparando, removiendo muy bien.
4 Los pimientos vas a cortarlos en tiras que no sean demasiado gruesas ni demasiado largas. Los agregas a la sartén con el resto de ingredientes que estás preparando, removiendo muy bien.
5 Pela los dientes de ajo y los picas bien, para echarlos a la sartén, despues sazona, y remueve bien. Otra opción es que los machaques para obtener su jugo y bañar los ingredientes con eso.
5 Pela los dientes de ajo y los picas bien, para echarlos a la sartén, despues sazona, y remueve bien. Otra opción es que los machaques para obtener su jugo y bañar los ingredientes con eso.
6 Dejar que se haga por otros 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que los ingredientes no se te queden pegados y estarán listas.
6 Dejar que se haga por otros 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que los ingredientes no se te queden pegados y estarán listas.
7 Mientras haces las patatas puedes irte ocupando del pollo. Lo primero de todo es que esté bien troceado, pero de no saber hacerlo comprarlo ya troceado o que el carnicero os lo limpie.
7 Mientras haces las patatas puedes irte ocupando del pollo. Lo primero de todo es que esté bien troceado, pero de no saber hacerlo comprarlo ya troceado o que el carnicero os lo limpie.
8 Pon una olla grande con un poco de aceite de oliva a calentarse. Pela y trocea por la mitad todos los dientes de ajo y los echas, para que vayan dorándose.
8 Pon una olla grande con un poco de aceite de oliva a calentarse. Pela y trocea por la mitad todos los dientes de ajo y los echas, para que vayan dorándose.
9 Cuando cojan un tonito dorado, le agregas el pollo y dóralo bien.
9 Cuando cojan un tonito dorado, le agregas el pollo y dóralo bien.
10 Salpimienta a tu gusto y esparce también un poco de tomillo y romero. Cocina por cinco minutos.
10 Salpimienta a tu gusto y esparce también un poco de tomillo y romero. Cocina por cinco minutos.
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