Receta de pollo a la cerveza con patatas

Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Plato principal

¡Qué mejor combinación que un rico pollo a la cerveza con patatas! Un plato completo y equilibrado ideal para toda la familia y que se puede comer en cualquier época del año.

Este plato también es ideal para servir en celebraciones o comidas con muchos invitados, pues su preparación es de lo más fácil y el resultado siempre gusta a todo el mundo. Acompaña tu pollo a la cerveza con patatas con un entrante frío como unos huevos rellenos o un suave salmorejo y tendrás un menú perfecto.

¿Quieres aprender a preparar este suculento plato de pollo? Pues toma nota de los ingredientes que necesitas y empezamos.

Ingredientes

• 1 4 muslos de pollo
• 2 500 ml. de caldo de ave
• 3 30 gr. de harina
• 4 2 patatas
• 5 2 zanahorias
• 6 1 rama de apio
• 7 3 dientes de ajo
• 8 2 tomates grandes maduros
• 9 1 cebolla
• 10 1 lata de cerveza
• 11 Pimentón dulce
• 12 Tomillo seco
• 13 Aceite de oliva
• 14 Miel
• 15 Sal

Preparación de pollo a la cerveza con patatas

• 1 Empezamos esta deliciosa receta de pollo a la cerveza con patatas sellando el pollo. Para ello pon una olla grande al fuego con un chorro de aceite de oliva e introduce los 4 muslos de pollo con una pizca de sal y de otra de pimienta. Déjalos a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado.

  1 Empezamos esta deliciosa receta de pollo a la cerveza con patatas sellando el pollo. Para ello pon una olla grande al fuego con un chorro de aceite de oliva e introduce los 4 muslos de pollo con una pizca de sal y de otra de pimienta. Déjalos a fuego medio durante unos 5 minutos por cada lado.

• 2 Mientras el pollo se hace empezamos a lavar, pelar y cortar las verduras. Los ajos los hacemos láminas, la cebolla la cortamos en juliana de un grosor mediano y la zanahoria en rodajas finas. El apio córtalo en daditos pequeños.

  2 Mientras el pollo se hace empezamos a lavar, pelar y cortar las verduras. Los ajos los hacemos láminas, la cebolla la cortamos en juliana de un grosor mediano y la zanahoria en rodajas finas. El apio córtalo en daditos pequeños.

• 3 Primero añade el ajo y la cebolla a la olla y remueve bien. Pasados un par de minutos añade la zanahoria y por último el apio. Remueve bien y deja que se haga todo a fuego medio.

  3 Primero añade el ajo y la cebolla a la olla y remueve bien. Pasados un par de minutos añade la zanahoria y por último el apio. Remueve bien y deja que se haga todo a fuego medio.

• 4 Ahora lava bien y corta los tomates en gajos. Añádelos al vaso de la batidora para hacer un tomate natural triturado (si lo prefieres también puedes rallar los tomates).

  4 Ahora lava bien y corta los tomates en gajos. Añádelos al vaso de la batidora para hacer un tomate natural triturado (si lo prefieres también puedes rallar los tomates).

• 5 Añade el tomate a la olla con una pizca de sal, después añade la lata de cerveza, 4 cucharas pequeñas de miel y el caldo de ave. Remueve bien y deja se cocine todo a fuego lento durante unos 40 minutos.

  5 Añade el tomate a la olla con una pizca de sal, después añade la lata de cerveza, 4 cucharas pequeñas de miel y el caldo de ave. Remueve bien y deja se cocine todo a fuego lento durante unos 40 minutos.

• 6 Lava las patatas y córtalas en gajos (no es necesario que las peles) y hiérvelas en una olla con agua caliente durante unos 10 minutos.

  6 Lava las patatas y córtalas en gajos (no es necesario que las peles) y hiérvelas en una olla con agua caliente durante unos 10 minutos.

• 7 Cuando las patatas estén ablandadas, escúrrelas y pásalas a un plato o recipiente hondo. Espolvorea las patatas con dos cucharadas de harina, una cucharada de pimentón dulce y otra de tomillo seco. Remueve bien para que se mezclen bien todas las especias.

  7 Cuando las patatas estén ablandadas, escúrrelas y pásalas a un plato o recipiente hondo. Espolvorea las patatas con dos cucharadas de harina, una cucharada de pimentón dulce y otra de tomillo seco. Remueve bien para que se mezclen bien todas las especias.

• 8 Pon una sartén al fuego con aceite de oliva que cubra toda la base y fríe poco a poco las patatas. Una vez estén doradas sácales y pásalas a un plato con papel absorbente.

  8 Pon una sartén al fuego con aceite de oliva que cubra toda la base y fríe poco a poco las patatas. Una vez estén doradas sácales y pásalas a un plato con papel absorbente.

• 9 Una vez hayan pasado los 40 minutos de cocción del pollo solo queda emplatar este delicioso plato. Por un muslo de pollo con verduras para cada comensal y al lado unas cuantas patatas.

  9 Una vez hayan pasado los 40 minutos de cocción del pollo solo queda emplatar este delicioso plato. Por un muslo de pollo con verduras para cada comensal y al lado unas cuantas patatas.

• 10 ¡Ya verás como triunfas con este delicioso pollo a la cerveza con patatas!

  10 ¡Ya verás como triunfas con este delicioso pollo a la cerveza con patatas!

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