Receta de polenta con pollo
Tiempo de Preparación: 60mComensales: 4Categoria: Plato principal
La polenta con pollo es un plato muy rico que prepararás en menos tiempo de lo que imaginas y que gracias al puré vas a poder disfrutar de toda la salsa sin necesidad de acompañar esta preparación de pan.
Si quieres, además de este rico plato, puedes preparar un postre con el que chuparse los dedos, como por ejemplo, unos crepes con harina de maíz o unas arepas de plátano, dos dulces muy originales que harán las delicias de cualquiera. ¿Te atreves a probarlos? ¡Pues elige uno de los dos, prepara los ingredientes de tu polenta de pollo y vente a cocinar con RecetasDeCocina! ¡Verás como tu menú de hoy te encanta!
Ingredientes
- 1 1 taza de polenta instantánea
- 2 Agua
- 3 1 cucharada de mantequilla
- 4 150 gr. de queso parmesano rallado
- 5 1 kg. de alitas de pollo
- 6 2 zanahorias
- 7 2 cebollas
- 8 3 dientes de ajo
- 9 1 vaso de vino blanco
- 10 Aceite
- 11 Orégano
- 12 Pimienta negra
- 13 Sal
Preparación de polenta con pollo
1 Lava bien las alitas de pollo y en cuanto las tengas ponlas en una sartén con un poco de aceite para que se frían. En cuanto hayan cogido algo de color, sácalas y ponlas en un plato con papel de cocina absorbente.
1 Lava bien las alitas de pollo y en cuanto las tengas ponlas en una sartén con un poco de aceite para que se frían. En cuanto hayan cogido algo de color, sácalas y ponlas en un plato con papel de cocina absorbente.
2 Pela y trocea tanto las cebollas como las zanahorias y los ajos y echa en la misma sartén que has utilizado antes la cebolla. En cuanto se poche, añade los otros dos ingredientes y espera a que cojan algo de color, con dejarlos cinco minutos al fuego bastará.
2 Pela y trocea tanto las cebollas como las zanahorias y los ajos y echa en la misma sartén que has utilizado antes la cebolla. En cuanto se poche, añade los otros dos ingredientes y espera a que cojan algo de color, con dejarlos cinco minutos al fuego bastará.
3 Cuando todos los vegetales empiecen a estar dorados, agrega el vino y sube el fuego al máximo durante dos minutos para que se evapore el alcohol. Después, bájalo de nuevo. Agrega las especies, la sal, remueve y pon las alitas de nuevo en la sartén. Espera cinco minutos y apaga el fuego.
3 Cuando todos los vegetales empiecen a estar dorados, agrega el vino y sube el fuego al máximo durante dos minutos para que se evapore el alcohol. Después, bájalo de nuevo. Agrega las especies, la sal, remueve y pon las alitas de nuevo en la sartén. Espera cinco minutos y apaga el fuego.
4 Vamos ahora a preparar la polenta. Si te fijas en las instrucciones te pondrá la cantidad de agua que hace falta por cada vaso de harina de maíz y el rato que tienen que estar al fuego ambos ingredientes. Ponlos los dos en una olla junto con la cucharada de mantequilla y no dejes de remover, este es el truco para que el puré quede bien.
4 Vamos ahora a preparar la polenta. Si te fijas en las instrucciones te pondrá la cantidad de agua que hace falta por cada vaso de harina de maíz y el rato que tienen que estar al fuego ambos ingredientes. Ponlos los dos en una olla junto con la cucharada de mantequilla y no dejes de remover, este es el truco para que el puré quede bien.
5 Cuando veas que la polenta ya está casi, añádele el queso y sigue mezclando. Después, apaga el fuego, sirve las raciones de polenta y ponles encima las alitas y la salsa. ¡Tu pollo con polenta, como ves, estará buenísimo!
5 Cuando veas que la polenta ya está casi, añádele el queso y sigue mezclando. Después, apaga el fuego, sirve las raciones de polenta y ponles encima las alitas y la salsa. ¡Tu pollo con polenta, como ves, estará buenísimo!
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