Receta de pisto con costillas

Tiempo de Preparación: 74mComensales: 1-4Categoria: Plato principal

Pues servir este plato de pisto con costillas como un plato único. Además puedes usar otros tipos de carnes con esta receta.

Ingredientes

• 1 200 gr. de costillas de cerdo.
• 2 1 cebolla.
• 3 1 pimiento rojo.
• 4 1 pimiento verde.
• 5 1 berenjena.
• 6 1 vasito de coñac.
• 7 1 cucharada de pimentón.
• 8 Aceite de oliva.
• 9 100 gr. de harina.

Receta de pisto con costillas.

• 1 Lo primero de todo será enharinar la carne. La ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite, dándole varias vueltas. Cuando esté lista, la apartamos para después.

  1 Lo primero de todo será enharinar la carne. La ponemos a dorar en una sartén con un poco de aceite, dándole varias vueltas. Cuando esté lista, la apartamos para después.

• 2 Toca preparar el pisto, para ello empezamos pelando y cortando la cebolla en trocitos pequeños. Podéis remojarla en agua para que el efecto lacrimógeno que provoca sea menor. Ya lista, la echamos a una sartén con aceite y a dorarla bien. Ponedlo a potencia media para que se haga antes.

  2 Toca preparar el pisto, para ello empezamos pelando y cortando la cebolla en trocitos pequeños. Podéis remojarla en agua para que el efecto lacrimógeno que provoca sea menor. Ya lista, la echamos a una sartén con aceite y a dorarla bien. Ponedlo a potencia media para que se haga antes.

• 3 Mientras se hace pelar, limpiar bien y trocear el resto de las verduras. En el caso de los pimientos, cortarlos a lo largo en tiras y luego dichas tiras cortarlas en trocitos más pequeños.

  3 Mientras se hace pelar, limpiar bien y trocear el resto de las verduras. En el caso de los pimientos, cortarlos a lo largo en tiras y luego dichas tiras cortarlas en trocitos más pequeños.

• 4 Si la cebolla esta ya dorada, lo echamos todo y removemos para que se mezcle bien. Dejaremos que se fría todo por unos cinco minutos.

  4 Si la cebolla esta ya dorada, lo echamos todo y removemos para que se mezcle bien. Dejaremos que se fría todo por unos cinco minutos.

• 5 Vertemos el vasito de vino una vez que todo esté bien doradito y volvemos a remover. Entonces añadimos la costilla de cerdo. Aseguraos de rehogarlo bien con el vino una vez esté en la sartén.

  5 Vertemos el vasito de vino una vez que todo esté bien doradito y volvemos a remover. Entonces añadimos la costilla de cerdo. Aseguraos de rehogarlo bien con el vino una vez esté en la sartén.

• 6 Lo dejamos un par de minutos y echamos entonces un poco de sal y una cucharada de pimentón.

  6 Lo dejamos un par de minutos y echamos entonces un poco de sal y una cucharada de pimentón.

• 7 Estará cociéndose por unos 20 minutos a media potencia. Aseguraos de revisarlo de vez en cuando para que no se peguen los alimentos ni se queden secos.

  7 Estará cociéndose por unos 20 minutos a media potencia. Aseguraos de revisarlo de vez en cuando para que no se peguen los alimentos ni se queden secos.

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