Receta de pimientos rellenos de merluza

Tiempo de Preparación: 83mComensales: 1-4Categoria: Entrante

Otro de los ingredientes que se pueden utilizar para rellenar los pimientos es la merluza, dándole un toque muy distinto a este plato en lo que a sabor se refiere.

Ingredientes

• 1 10 pimientos del piquillo
• 2 250 gr. de merluza
• 3 75 gr. de harina
• 4 500 ml. de leche
• 5 1/2 cebolla
• 6 1 diente de ajo
• 7 Aceite de oliva
• 8 Sal
• 9 Pimienta

Preparación de pimientos rellenos de merluza

• 1 Por un lado vas a poner una sartén con un poquito de aceite en la cuál vas a sofreír la merluza muy bien troceada.

  1 Por un lado vas a poner una sartén con un poquito de aceite en la cuál vas a sofreír la merluza muy bien troceada.

• 2 Por otro lado, en otra sartén, vas a sofreír la cebolla y el ajo muy bien picados. Cuando empiecen a coger color vierte la leche y remueve bien hasta que esta se caliente.

  2 Por otro lado, en otra sartén, vas a sofreír la cebolla y el ajo muy bien picados. Cuando empiecen a coger color vierte la leche y remueve bien hasta que esta se caliente.

• 3 Agrega la harina y comienza a mezclar hasta hacer una especie de salsa homogénea.

  3 Agrega la harina y comienza a mezclar hasta hacer una especie de salsa homogénea.

• 4 Le echas los trozos de pechuga que has sofrito y remueves bien para integrar, cocinándolo todo junto por unos 10 minutos.

  4 Le echas los trozos de pechuga que has sofrito y remueves bien para integrar, cocinándolo todo junto por unos 10 minutos.

• 5 Corta el rabillo de los pimientos y quítales las semillas. Rellena con lo que has preparado en la sartén y los pones en una bandeja para hornos con un poco de aceite de oliva.

  5 Corta el rabillo de los pimientos y quítales las semillas. Rellena con lo que has preparado en la sartén y los pones en una bandeja para hornos con un poco de aceite de oliva.

• 6 Hornea a 180º C durante unos 10 minutos para que tu plato esté listo, pero antes de servir déjalo reposar a temperatura ambiente unos minutos.

  6 Hornea a 180º C durante unos 10 minutos para que tu plato esté listo, pero antes de servir déjalo reposar a temperatura ambiente unos minutos.

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